Сгущенка в запас: Вкус довольно неплохой, остальное — под вопросом

Сгущенка и тушенка — идеальные консервы для запаса вдолгую. В стратегический (резервный) банк из продуктов непременно включаю сгущенное молоко с сахаром и тушеную говядину в металлических упаковках. Такая практика, начиная с 90-х годов, выручала нашу семью много раз при любой критической ситуации. Не только во времена экономического кризиса. Главное — подобрать качественные продукты, что сейчас сделать не так-то просто. В этом убедилась две недели назад. Взяла на пробу молоко цельное сгущенное с сахаром "Вологодские молочные продукты" 8,5%.

Ранее консервацию молочного комбината из Вологды ни разу не покупала. Название "Вологодские" сбило с толку. Реально думала, что это то же самое предприятие, которое делает мой любимый пломбир. Ошибку поняла сразу, прочитав информацию на этикетке, Как оказалось, это совершенно разные производители. К сожалению, качество сгущенки вызвало недоумение. Хотя вкусное и достаточно сладкое молоко как на внешний вид, так и на вкус нам понравилось. Оно выглядело очень даже аппетитно. В составе заявлены: молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар, а также молочный сахар (лактоза) Как бы все отлично...и все же возникли сомнения в натуральности такого десерта.

Начну с того, что сгущенное молоко цельное с сахаром "Вологодские молочные продукты" покупала в Дикси по акции. Скидка в 30 рублей не могла не привлечь внимание, поскольку цены на молочку сейчас далеко не дешевые. Мы не семья Ротшильдов, чтобы отказаться от возможности купить акционный товар всего за 99 рублей. Взяла на пробу две баночки молочных консервов.

Дизайн упаковки, знакомый всем россиянам, вызывает положительные эмоции. В оформлении — стандартная для этого продукта цветовая гамма: белый, синий, голубой. Так как в жестяных банках продукт хранится дольше, то я выбрала именно такой вариант упаковки. На обороте — информация о товаре, включая состав, реквизиты производителя и данные об энергетической ценности продукта. Однако мелкий шрифт белого цвета на голубом фоне оказался не самым удобным для прочтения.

Производитель — ООО "Сухонский молочный комбинат", Вологодская область. Также отмечу, что сгущенное молоко цельное с сахаром Вологодские молочные продукты изготовлено по ГОСТу. Об этом можно прочитать на этикетке. Что касаемо цвета, вкуса и качества этой сгущенки, то не все однозначно. Цвет хороший, вкус достаточно приятный, но консистенция оказалась жидкой. Правда, постояв сутки в холодильнике, сгущенное молоко загустело. Так, что с этой стороны претензий нет. Вкусная и в меру сладкая сгущенка понравилась с первого раза. И я уже хотела взять несколько банок в запас, если бы не глядя выкинула пустую упаковку.

Когда сгущенное молоко закончилось (очень даже быстро), увидела необычайно чистые стенки внутри этой банки - без каких-либо подтеков молока. Непривычно видеть "кристальную" чистоту в подобных консервах. Покупала до этого такие же продукты других марок и всегда при полном опустошении содержимого, застывшие остатки сгущенки муж соскребал со стенок. А тут такой облом ему 😢. Ни одного подтека. Откровенно говоря, эта особенность поставила нас в тупик.

Ведь молочный продукт такой жирности всяко-разно должен оставить хотя бы какой-то след на стенках жестяной банки. Или это не так? В чем причина: жирность не та, молоко не то, или что-то другое? У меня ответа на вопрос нет, но вывод сделала категоричный. На еду или выпечку сгущенное молоко "Вологодские продукты" годное, но для резервного запаса - неудачный вариант. Рисковать не хочу, решила посмотреть молочные консервы других производителей.