Новогодний торт от кондитерской Буше

Дорогие друзья! На кануне Нового года, когда уже большая часть основных продуктов к праздничному столу уже была закуплена, мы с женой вспомнили о десерте. Долго думали какому производителю тортов отдать предпочтение и в итоге решили остановиться на петербургской кондитерской Буше. Тем более у них появилась новинка – праздничный торт «Клементин», который мы и решили попробовать.

Торт в упаковке

В этой кондитерской мы уже не раз покупали торты и всегда получали положительные впечатления от их продукции. Среди уже опробованных тортов были очень нам понравившиеся «Ле Сантье», «Пинки» и летняя новинка «Доминго».

Торт «Клементин» выпекается специально к праздникам и его украшение может меняться. Его вес составляет всего 0,7 кг. Торт шоколадный и карамельно-сливочные муссы с прослойкой из мандаринового пюре на шоколадно-ореховом бисквите. Украшен веточками свежего розмарина на ярко красной глазури. Его калорийность довольно высокая и составляет 485 ккал на 100 гр. продукта.

торт "Клементин" в разрезе

Этот торт «Клементин» по вкусу имеет легкую кислинку, не очень сладкий, отлично сочетается с различными в меру сладкими напитками или кофе без сахара. Но, честно сказать, особого восторга не вызвал, в отличии от первоначальных тортов кондитерской Буше. Возможно производитель начал заменять ингредиенты, входящие в состав торта на более дешевые для экономии :)

кусочек торта с кофе

Но судя по стоимости этого им делать совершенно не обязательно. А может у их главного кондитера закончилась фантазия и все новинки делаются на основе уже отработанной технологии без добавления какой-либо изюминки?