Не из худших отечественных колбас, еще бы ее к парикмахеру отправить.

В магазине было обнаружено отсутствие акций на испанскую колбасу, зато сырокопченая Премия Брауншвейгская как раз была по скидке.

Впрочем, свою премиальную линию марка заказывает у производителя Алан. Всякие сосиски у него - штука несъедобная, но дорогие продукты обычно не из худших. Хотя практически подобную колбаску берем мы редко, а стабильностью качества наши производители не отличаются. Но надо было чем-то срочно мужа накормить, а мясо не было времени готовить...
В вакуумной упаковке половинка палочки сухой колбасы. На этикетке указан Гост (ДСТУ), сорт - высший. Виден разрез, он вполне приличный, можно отметить довольно мелкий помол, небольшие кусочки сала. Состав заявлен хороший, большей частью говядина, без сои, усилителей вкуса и ароматизаторов.
Запах довольно приятный, хотя не имеет изюминок, но они тут и не положены. Консистенция, конечно, не такая, как у немецкой с таким же названием, та мягкая, а такая, как была у подобного продукта в советское время — плотная, но не твердая.
По вкусу — ничего особенного, однако не плохая. Выражено мясо, а также копчености. Специи в норме, не слишком острая. Чуть кислит, но в меру. Чистится хорошо, натуральная оболочка легко отходит.

Ясно видно, что срез не совсем гладкий, из него торчат жилки, как у прически "одуванчик". То есть, количество соединительной ткани значительное. Ну, хоть хрящей нет. Но разве, например, из Этой что-то торчит? нет. А немышечная ткань содержит неполноценный белок с неполным набором аминокислот.
А цена, как за полный :) Обычно такая колбасятина стоит почти столько же, как и испанская со скидкой, а качество ее далеко не то. В принципе, продукт съедобный, даже кошку уговорила слопать кусочек, но лучше все же было взять какой-нибудь хамон или коппу.