Квашеная капуста из Магнита: как на вкус, куда использовать и как насчет уксуса

Из предложенных на выбор супов, муж (предсказуемо) назвал щи. Не вопрос⁉️😜 Мясо и ребрышки взяла заранее, осталось купить главный ингредиент в этом супе - квашеную капусту. За ней отправилась в Магнит, благо магазин возле нашего дома. Октябрь-ноябрь лучшие месяцы для засолки белокочанной. Давным-давно солила ее в бочках, позже в ход пошли кастрюли...и вот уже который год покупаю капусту, расфасованную в контейнеры. Едоков в семье стало меньше, смысла заниматься заготовками абсолютно не вижу. Хотя, что скрывать, ностальгия по домашней капусточке еще жива.

Вкус-то у ней совершенно другой, не сравнится с магазинной. А все потому, что квасится дольше и нет никакого уксуса. Для винегрета или в салаты капуста с такой специей отлично подойдет, а вот для наваристых русских щей уксусная кислота стопроцентно лишняя. Вкус уже другой, вовсе не такой как нам нравятся. Покупали готовую капусту разных марок и даже фермерские разносолы на рынке. На банках написано "без уксуса", продавцы на базаре уверяют, что нет в ней лишней добавки, но мой вкус не обманешь. Чувствую чужую (не капустную) кислоту при первой же пробе. Брала ее собственных брендов Глобуса, Дикси и Магнита. На всех упаковках имеется информация о составе.

В последний раз капуста квашеная была "Моя цена" Магнит. Ничего плохого не могу сказать о ней. Хрустящая, в меру соленая, вкусная, но...уксус все равно чувствуется. Пришлось хорошенько ее промыть для варки супа. Муж не любит первые и вторые блюда с такой специей. Борщ еще куда ни шло, а вот щи ему только с квашеной капустой без добавки🥬🥬🥬. Взяла баночку весом в 450 граммов. Не стала брать две, как чувствовала, что указанный состав таит в себе неожиданность. Не ошиблась🧐 Хорошо хоть не стали лить этот соус от души. Возможно, добавили для консервации (кстати, домашнего изготовления квашеная капуста в такой добавке не нуждается).

Сведения о составе находятся на крышке пластикового контейнера круглой формы. Дизайн упаковки сразу привлекает внимание. В центре надпись: "Овощи квашеные без добавления уксусной кислоты". Вот такая парадоксальность: уксуса нет, а я его чувствую. И не только я, в интернете можно найти отзывы о капусте из Магнита. В основном положительные, но встречаются индивиды вроде меня. Тем, кому мерещится даже в такой аппетитной на внешний вид, и надо признать, вкусной капусте, дополнительный консервант в виде уксусной кислоты.