Скандинавский гибрид

Сыр марки DairyLand с зеленой плесенью, которую воинствующие дальтоники называют голубой, носит вкусное имя Canzona Danablu. Название выдает итальянские корни. Если точнее, даже неаполитанские, ибо означает "песня" именно на нем, а на классическом italiano писалось бы "canzone".

Тем не менее производит его датско-шведская компания Arla Foods (в конце ссылка на отзыв на один из их сливочных продуктов).
Продается на вес и в коробках.

Весовой, конечно, выгоднее покупать, в упаковках он довольно дорог, и вес кошачий - 100 грамм.

Производитель, видимо, хотел бы клонировать горгонзолу, но нельзя, она патентована, поэтому по-скандинавски грубовато назвал свое произведение Ганзоной :).

Насколько же сабж похож на классическую Gorgonzola?
По запаху и общему внешнему виду похож. Плесневая культура используется та же самая - особый вид пенициллина.
Представляет собой белую с зелеными прожилками и лакунами массу.

По вкусу - смесь рокфора и горгонзолы. Он острый, соленый, но не чересчур. Режется плохо, рассыпаясь.
Горганзолья кремовость отсутствует. Если сравнивать его с французским Блю-де_Овернь, он дороже, менее соленый и более маслянистый.
Сливочный сырок от Арлы вкуснеший, часто покупаем его.

Данный сыр с певучим наименованием Канцона Данаблю тоже вкусный, но особо увлекаться не советую, все-таки польза может быть получена только от небольшого количества плесневого продукта. Подходит к белым винам, но не совсем сухим, а тем, что послаже.