Филадельфия отдыхает

Этот сливочный сыр Arla Natural производителя Foods Amba теперь в формате Cream Cheese, то есть, сырный крем. Он и в самом деле больше походит на густой крем, а не на сыр.
Продается в дозировке 150,0 для обычных смертных, и в полуторакилограммовых эконом-упаковках для промышленного использования.

Ну, даже сыроманьяки таких огромных объемов не потянут, поэтому покупаю в пластиковых корытцах.
Под крышкой для герметизации фольга с веселым зеленым принтом, где на аглицком наречии повествуется о том, что продукт сделан из лучших, высшего качества, ингредиентов.

И ведь не врут :) Даже безобидных стабилизаторов нет, даже хлорида кальция!
В составе указаны сливки, молоко, фермент и соль. В польском (может, и другом, но понятном) тексте упомянут и процент сливок - 49,7. Соответственно, жирность его аж 70%. Но без воды она не так пугающа - 25%.

Сыр отличается от явно творожных, он кремовой, практически однородной консистенции. Похож на филадельфию, но мне кажется нежнее, легче, вкус более изысканный, сладко-кисловато-сливочный.

Арла в больших упаковках предназначена для выпечки чизкейков, для тортов, суши.
Я ничего этого не делала, с чизкейками и роллами много возни, а ведь он замечательный и съеденный просто так.

Можно на солоноватый крекер намазать, нормальное сочетание. С красной рыбой на бутеры из длинненьких хлебцов или тостов тоже хорошо, но это праздничный вариант. И лосось, или там форель, или семга, должны быть не слишком соленые, ни в коем случае не копченые, порезаны тонкими слайсами, тут важно для получения идеала соблюсти баланс.

А на каждый день можно и со сладким - фруктами (абрикосами, киви, грушами, сливами, персиками), печеньем, шоколадом.
Кому хочется поострее - добавить мелко рубленый жареный лук (не чеснок) и зелень.

Крем-сыр натуральный Arla вкуснее Филадельфии. Часто его продают со скидками, но он и без них намного дешевле, рекомендую и тем, кто любит печь, и поклонникам японской кухни, и сыроманьякам.