"Элитные" пельмени - не гарантия высокого качества

Ради домашних пельменей можно купить и морозильную камеру. К такому выводу пришла после еще одной покупки магазинных полуфабрикатов. Как бы неплохо, однако не то, что сделано своими руками. Покупала пельмени Сибирская коллекция "Русские" по скидке. Не сказать, что скидка большая, однако на булку хлеба этих денег хватило. И то выгода. Пельмени - универсальная еда, выручают во многих случаях.

Когда есть желание, время и готовый фарш в холодильнике, делаем их сами. Но чаще приходится покупать в магазине. Обычно стараюсь брать пельмешки в которых присутствует только говядина и свинина. Правда сейчас такой состав встречается довольно редко. Даже известные производители добавляют в него куриное мясо. Столкнулась с таким явлением не так давно, когда покупала пельмени "Монарх". Что уж говорить о нераскрученных брендах.

С точки зрения эстетики пельмени "Сибирская коллекция" сделаны по высшему разряду. Первым делом привлекает внимание стильная упаковка, выполненная из фольгированного материала черного цвета. Присутствие надписи: "содержит говядину Limousine - французская порода, особая селекция", вселяет уверенность в элитности продукта. Может и вправду в нем мясо коров королевских кровей? Начинаешь верить, что дорогие пельмени будут такими же вкусными и качественными, как домашние. К сожалению, этого не произошло.

На обороте упаковки можно прочитать состав продукта. В нем почти все натурально: свинина, говядина, молоко питьевое, соль, перец. В тесте - мука, вода, масло, меланж. Вес - 700 граммов. Изготовитель - Щелковский МПК. Пельмешки аппетитные и аккуратные на вид, но лепка, видимо, не ручная. Мои домашние получаются в виде шляпок, а здесь просто кругленькие. Они небольшого размера, при варке сильно не разбухают, но и не развариваются, хотя тесто довольно тонкое. Мяса внутри достаточно.

Но вот фарш, на мой вкус, суховат. Пельмени Сибирская коллекция "Русские" оказались не такими сочными, как любят в нашей семье. За пакет весом в 700 граммов и стоимостью почти в 600 рублей (если без скидки) - это слишком дорого. Тем более особого вкуса в них не почувствовала. Обычные пельмени, какие можно купить и за меньшую цену.