Такие перья, да с соусом бешамель и с сыром... Вкусно!

Здравствуйте!
Ах, эти макароны! Наверное, именно сейчас у многих на столе стоит тарелка с дымящимися макаронами (рожками, вертушками, спагетти, лапшой…)
А я вот их практически не ем. Разве только с каким-нибудь соусом и то – длинные макароны, почти как в детстве, например, соломку. А муж любит любые макароны и может есть их хоть каждый день! А тут ещё и внук к нему присоединился – стал макароны просить.
Купила я тогда макаронные изделия торговой марки «Султан» перья.

По крайней мере, они крупные и не развариваются, превращаясь в кашу.

Но их и трудно переварить, ведь они изготовлены из твёрдых сортов пшеницы. Да и на пакете всё подробно расписано: сколько воды налить, сколько макарон положить, чтобы они не слиплись.



Макаронные изделия «Султан», если их правильно варить, можно не промывать холодной водой. Главное, сразу же выкладывать на тарелку и полить соусом. При варке я всегда добавляю в воду немного растительного масла, и тогда макароны не слипаются. Но если мне нужно их потом обжарить на сковороде, тогда я ополаскиваю их холодной водой и подсушиваю. Получается вкусная хрустящая корочка, которую я с удовольствием… отдаю мужу!
Например, в Италии все макароны – паста – изготовлены из твёрдых сортов пшеницы, и поэтому итальянцы едят спагетти и другую пасту и не поправляются. Но, думаю, ещё и не из-за этого. У них к пасте всегда припасён какой-нибудь соус овощной или салатик. А мы же макароны – да, с хлебушком! Вот оттуда и появляются лишние сантиметры на талии!
Для тех, кто подсчитывает калории, есть на пакете информация (на 100 г продукта):
белки – 10,4 г;
жиры – 1,1 г;
углеводы – 71,5 г;
энергетическая ценность – 344 ккал.
В этот раз я сварила макароны с соусом бешамель и с сыром.

Получилось так вкусно, что даже я ела! Правда, немного.
Такие макароны изготовлены на АО «Султан – элеватор – мельнично – макаронный комплекс», Петропавловск, Казахстан.