Сыр Baby-моцарелла (+ФОТО)

Просто люблю разные сыры, на итальянские конечно - денег не напасешься. Они конечно очень вкусные и аналогов им мы никогда как бы не старались не сделаем. Ну не специализируемся на сырах, это тоже самое , что японцы борщ будут варить. Очень часто, особенно в летнее время покупаем сыр мягкий Моцарелла, поскольку сейчас вкусные помидоры, а салат Капрезе - это наш с мужем любимый салат. да и готовить его проще простого (в отзыве о сыре Моцарелла Galbaniя описывала свой рецепт и фото есть).
Однако видела в кафешках наподобее салаты только моцарели маленькие - Baby

их еще называют. Вот не присматривалась есть в Galbani такие или нет, но в торговой марки нашего отечественного производиителя скисло молочной продукции - Добряна есть.
Добряна это торговая марка Сумского молочного завода.
45 % существенной части в сухом веществе, также сыр проверен, и проверка у меня не подкопаешься. Это мой кот. котрорый молоко покупное некоторых марок напрочь не пьет, сыры твердые не ест, а вот некоторых, в том числе и Добряны. занюхивает и попрошайничает кусочек.
Конечно же сейчас я напишу о составе, лично меня он не как не тревожит, если кто -то гоняется за натуральностью - поэтому готовьте сами такой сыр. Итак состав: пастеризированное молоко, соль кухонная, агент для загустения - кальций хлористый (это не страшный яд, он вполне используется в пищевой промышленности), фермент микробного происхождения, молочно кислотные бактерии.
Конечно же состав далек от натурального, но что делать.
Мне иногда кажется что слово "натуральное, или же на основе чего то натурального" - это как заклинание какое - то. Только видят хозяюшки это чудо - слово и сразу давай покупать.
Это все маркетинговый ход, как по мне.
По правильному, то Моцарелла в переводе означает "сделанный вручную", и молоко долно быть специальное - буйволиное. Но даже уже на родине моцареллы в Италии - ее давно уже производят в промышленных масштабах, и не с буйволиного молока, а с коровьего. Больше чем уверена - шарики формируются тоже не вручную.