Моцарелла и салат Капрезе - готов, и легко и вкусно

Как то распробывали мы сыр Моцарелла Galbani под конец лета. Если честно я не знала что с ней делать, кушать просто так - ну не очень выраженный вкус, не соленый и не сладкий сыр. Потом попробывали в кафе салат Капрезе. Так понравился, подумалили с мужем, ну что его там готовить - тем более мой муж летом становится травоядным, ест одни салаты. Никакой кусок мяса в него не впихнешь. Порезала помидорки, порезала сыр, добавила базилик - мы его безумно любим и фиолетовый, и зеленый, и оливки -можно как черные, так и зеленые. Что больше любите. Поливаю я сверху не просто маслом оливковым, а делаю специально заправку - оливковое масло + немного бальзамического соуса+ пол чайной ложки горчицы (обычной, она острее, и нет крупинок), соль, перец по вкусу. Все перемешиваю и поливаю сверху помидорки переложены с моцарелой. Вкуснятина, быстро, изысканно, вкусно и полезно. Зимой такой салат не делаем, помидоры зимой - ни к черту, летом помидоры берем на рынке. Технику подачи блюда я усовершенсвую, уже украшаю по другому.

Капрезе с моцарелой