Одежда для роллов

Уже давно я научилась делать роллы, разочаровавшись в один момент от качества наших кафешно- ресторанных японских диковин. Оказалось, что сделать хорошие роллы в домашних условиях не такая уж и сложная задача. Прежде всего нужны сухие листы водорослей нори, в моем случае Yaki sushi nori, Hanasyo.

Сухие водоросли нори

На обороте расписан краткий процесс изготовления роллов. Хотя я сужу по себе. По картинкам сложно научиться быстро. Лучше один раз посмотреть на руки профессионала, крутящего роллы и урок будет усвоен навсегда.

Обратная сторона упаковки

Хоть упаковка куплена два года назад, на качество листов столь длительное хранение не повлияло. Я обычно делаю их два раза в год. Делаю их так много, что все наедаются на полгода вперёд.

Лист нори

Главное в процессе- это правильно отваренный рис. Четко по минутам, соблюдая температурный режим. Крутить роллы - это быстрый и увлекательный процесс. Рыбу я солю сама, обычно горбушу. По затраченным средствам , домашние роллы обходятся намного дешевле, но при высоком качестве.

Готовый ролл

Порезанный ролл