Летняя классика!

С горем пополам, но какое-никакое лето у нас вроде снова настало. После великолепного начала июня, когда было идеальные +29, всё несколько подпортилось, и вот наконец снова потепление до примерно такого же уровня (а если повезёт - то может и больше!) А значит вновь наступает время для лёгких летних напитков из холодного игристого и добавок. И в качестве таковой у нас выступает всем уже хорошо известный и успевший полюбиться (а кому то - уже и набить оскомину)) Апероль! Точнее - Aperol aperitivo.

Для начала уточню, что это не ликёр. И не вино. И даже не вермут (куда его многие горе-продавцы пытаются засунуть). Это - аперитив! А именно - лёгкий спиртной напиток с добавлением травяных настоев, ароматических добавок и сахара. То есть по сути и то, и другое и третье. И в этом его фишка! От вермута он взял травную горчинку (весьма правда лёгкую), от ликера - сладость, а от вина - невысокую крепость (всего то 11%). Ну и вдобавок всё это окрашено в яркий оранжевый цвет и имеет мощный цитрусовый вкус и аромат. Точнее апельсиновый. Плюс отличительной его особенностью является и лёгкая "парфюмность", которую нечасто встретишь в его более дешёвых аналогах.
Это что касается аромата. По вкусу же всё гораздо страшнее! Да, лёгкая горчинка конечно чувствуется, но её забивает сильная сладость, отчего пить его в чистом виде вообще не возможно. Но это то и не нужно, он создан совсем не для этого. Он нужен, чтобы сделать Шприц. Рецепт его приготовления написан сразу на задней этикетке. Там всё просто: на две части нашего аперитива берём три части сухого игристого (лучше Просекко) и одну часть содовой (хотя как по мне - это лишнее). Аккуратно смешиваем в большом винном бокале, наполненном чистым прозрачным льдом, и украшаем апельсиновым слайсом. Всё, освежающий летний коктейль Aprol Spritz готов!

Сейчас конечно появилось множество его аналогов, в том числе и отечественных, и хоть они и приблизилось к нему почти вплотную, он всё равно остаётся единственным и неповторимым (хотя по факту - нет)), но за это приходиться платить, и немало! К счастью на него тоже бывают скидки, притом частенько, поэтому я советую не упускать такие моменты и запасаться им, чтобы выпить жарким солнечным летом (если конечно оно у вас будет!))