А вы делаете круассаны дома?

Купила я как-то круассаны. Вкусные, съели быстро. А я подумала: "Почему бы не испечь их самой?"
Мне нужно было купить слоеное дрожжевое тесто, делать его самой уж очень утомительное занятие. И я приобрела тесто, которое производит наш местный хлебозавод.

Упаковка теста 0,5 кг

Состав теста указан на этикетке и, в общем-то, он традиционный для данного продукта. Наличие пальмового масла, конечно, же не радует, но я не встречала маргарины без этого масла. (Если делать слоеное тесто самой, то вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Хотя и в нем может оказаться пальмовое...)

Состав продукта

Тесто представляет из себя квадрат, сложенный вдвое. После непродолжительного размораживания его можно развернуть и разрезать на 2 части, так легче будет раскатывать. Рецептов круассанов в интернете большое количество. Я следовала одному из них и у меня получилось 14 нежнейших и вкуснейших изделий.

Тесто сложено пополам

Муж мой оценил выпечку, но очень удивился, узнав, что тесто слоеное. Он принял его за обычное дрожжевое. Я думаю, что этого из-за того, что слоев в данном тесте меньше, чем положено. (Классически слоев в слоеном дрожжевом тесте должно быть 160, но вообще технология допускает вариацию от 24 до 160). Но зато круассаны не так сильно крошились. В качестве начинки я использовала мелко нарезанные чернослив и курагу. Умяли мы все это раскошество практически за один присест, круассаны просто таяли во рту!

Вот такие круассаны у меня получились

Балуйте себя и своих домочадцев вкуснятинкой!