А это не сладкая жизнь, а жизнь побеспокойнее, поострее

Приобрела польский сыр голубой (Blakitny, Blue) "Лазур"(LAzur) с плесенью по предновогодней скидке. Вообще я продуктов с такой штукой внутри остерегаюсь, по этой причине не особо разбираюсь в них. Но никакой сыроманьяк не может, тем не менее, их не любить и, конечно, тянет хотя бы попробовать.
Упакован в упаковку, которая квадрат спереди и треугольник сбоку.Открывается за непроклеенный кончик.

Состав - хороший, с хлоридом кальция. Запах плесневелый, вроде бы пенициллиновый, не особо шибает в нос.
Брусок выглядит нормально, сама масса чуть желтоватая, плесень... ну вот опять, кто называет ее голубой, даже и название такое. :)
В разрезе она светло-хмуро-зеленая, пустоты не заполняет, есть следы стержней. С внешней стороны бруска плесени нет, никакой, только немного рытвины, но чистые.
Цвет у плесени чуть более насыщенный, чем, скажем, у Горгонзолы, и ее больше, каверны более мелкие и частые.
По вкусу неплохой, мягким не назовешь, ну, это не дольче, солоноватый, есть совсем легкая горчинка и немного неожиданная молочная кислинка. Надо сказать, по богатству оттенков уступает как вышеупомянутой GORGONZOLE dolce, так и ряду других, но есть подобные сыры, которые будут похуже. Мякоть не слишком пластичная, крошится, но и режется, не сказать, что влажная, но и не сухая. Послевкусие среднее по насыщенности и длительности.
Восторга от сыра Голубой Лазур я не испытала, но о покупке не пожалела. Оценка - 4, пожалуй, с плюсом, учитывая цену, со скидкой можно брать.