Вместо кураги - заинтересовал каррагинан

Курага - весьма полезна для сердца, подпитывает сердечную мышцу.
А вот как дело обстоит с каррагинаном? Который на пару с Е1442 (загуститель, вариация модифицированного крахмала), используется в самом наполнителе творожного сырка.

Каррагинан или Е407 - это загуститель, стабилизатор, также применяют вместо желатина. Считается натуральным ингредиентом, но вызывает ряд вопросов по воздействию на ЖКТ. Например, такое распространённое явление, как метеоризм.
Провоцирует подобные явления оксид этилена в этом самом каррагинане. В общем, неспроста такие творожные продукты выпускают в маленьких упаковках по 100 г, так как в больших дозах он становится канцерогеном.

Но в небольших - у Е407 есть полезные свойства, как у соли или сахара. Ведь это полисахарид из красных морских водорослей.

Навряд ли объешься таким сытным творожком с 9% жирностью, поэтому могу рекомендовать, особенно с горячим чаем/кофе, чтобы каррагинан точно растворился.