Вкусные

Баклажаны прекрасные продукты, очень вкусные, универсальные и полезные, овощи долголетия.
Перед приготовлением баклажанов я всегда вымачиваю их в соленой воде, чтобы убрать из них горечь. Горечь в баклажанах из-за содержащегося в них вещества соланина.
Из баклажанов я делаю прекрасные закуски, гарниры, вторые блюда, тушу их, добавляю их в мясное и овощное рагу. Прекрасна и икра из баклажанов, а также маринованные баклажаны. Баклажаны очень хорошо сочетаются с чесноком, помидорами и сыром.
Раньше я не любила баклажаны, но это любимый овощ моего мужа, поэтому мне пришлось научится их готовить. А пока училась я сама их полюбила. Теперь не могу без них обходиться, просто не представляю как баклажаны можно не любить, они прекрасны.
Обожаю жаренные баклажаны, жарю я их обмакнув в муку с солью.
Врач мне, кстати, советует есть больше. Баклажанов, так как они помогают при заболеваниях поджелудочной железы и всей пищеварительной системы в целом.
Всем советую и рекомендую этот прекрасный, просто замечательный овощ.