Ценное витаминное растение с ограниченным сроком потребления.

Наверное, щавель появляется на огородах одним из самых первых. Быстро отрастают его листочки. Как приятно пожевать их, когда на огороде еще нет ничего. А чуть погодя из этих листочков уже можно готовить зеленые борщи и супы. Они очень вкусны и полезны. Но полезен и вкусен именно весенний щавель. Летом в его листьях накапливается большое количество щавелевой кислоты. В это время их в пищу лучше не использовать. Особенно это касается людей пожилового возраста, и тех, у кого больные почки.
Щавелю можно найти и другое применение. Я вычитала, что если посадить пару рядочков щавеля около малины, то та не сможет "перепрыгнуть" через него и не сможет расползаться по огороду. В позапрошлом году я попробовала так сделать. Пока этот прием работает. Малина будто огорожена бордюром из щавеля. Получается и красиво, и практично, и полезно.