Считаю его лучшим...

Белый гриб люблю. Еще больше люблю его собирать. Ибо растет он в лесах солидных и красивых. И, как правило, легкопроходимых. Ох, не люблю лазить по всяким буреломам и кустам. Или по болотистым кочкам.

Знаю, что бывает четыре основных вида белых грибов. Это сосновый, березовый, дубовый и еловый белый гриб – самый распространенный. Названия говорят сами за себя в плане места произрастания. Отличаются эти виды цветом шляпки.

При сборе грибов всегда следую нескольким правилам. В лес забираюсь как можно дальше от жилья и дорог. От дорог – особенно. Любой гриб собирает и концентрирует в себе все, что находится в почве. Гриб всегда срезаю. Это не вредит будущему урожаю. Считаю большие красные мухоморы частыми спутниками боровиков. Увидел мухомор – ищи рядом белые грибы.

Белый гриб очень полезен. К примеру – наличием в нем герцедина. Особенно в грибах сушеных. Это вещество считается хорошим противоопухолевым средством, способствует лечению стенокардии.

Белый гриб легко обрабатывается. Его можно сушить, солить, мариновать и просто замораживать. О последнем – более подробно. Я промываю грибы, нарезаю их на крупные кусочки и варю минут десять. Потом сцеживаю воду и раскладываю их в литровые пакетики из-под молока. Пакетики сверху завязываю и вертикально ставлю в судок морозильной камеры. Пакетов двадцать хватает до весны. И жарить можно. И супчик сварить. Но суп грибной лучше из сушеных грибов варить. Кстати, в сушеных грибах сохраняется максимум полезных веществ.

Вот такие мои познания и опыт грибника. Дело это полезное, увлекательное и захватывающее. На фото – очередной урожай!

вот такой урожай