Реально вкусное сало получается! Знатное сало!

Если дома нет сала, значит кушать нечего- так считает мой благоверный супруг. Благодаря ему к употреблению этого замечательного продукта пристрастилась и я, и сын. Не злоупотребляем, но полюбляем. Сало для засолки выбираю всегда хорошее, не экономлю, т.к. результат напрямую зависит от исходников. Солю сало как сухим способ, так и в тузлуке, но если раньше обязательными ингредиентами у меня были соль, чеснок и перец, то сейчас ни одна засолка не обходится без героя данного отзыва.

Приправы Айдиго открыла для себя сравнительно недавно, и уже появились у меня среди них любимчики, например Знатное сало, не обхожусь без нее уже. Вот так выглядит приправа Айдиго Знатное сало с чесноком и черным перцем.

Приправа Айдиго Знатное сало

Стоит в среднем 35-40 рублей, купить можно не везде, но сейчас приобрести приправы данного бренда уже можно во многих магазинах. Особенно часто они встречаются там, где продают свежее мясо. На оборотной стороне упаковки есть информация о составе, производителе и т.д.

Состав

А вот так выглядит приправа Айдиго- в составе ее уже есть соль, видны отчетливо кусочки измельченного лаврового листа. Запах просто умопомрачительный, яркий, насыщенный, свежий.

Вот так выглядит приправа

Для того, чтобы засолить сало, ничего больше не надо, только сало и только приправа. Данного пакетика хватает на засолку примерно 1,5 кг свежего сала. Насыпаем приправу в глубокую миску, обмакиваем каждый кусочек в ней, укладываем в емкость для засолки, оставляем на сутки в теплом месте, чтоб образовался сок, а потом отправляем в холодильник для дальнейшей засолки.

Сало для помола

Обваляла в приправе

Знатное сало и очень вкусное

Процесс засолки длится примерно 3-4 дня- в результате получается очень ароматное, очень нежное и очень вкусное сало. Рекомендую от души- отличная приправа, отличный состав, отличное знатное сало получается.