Отличный продукт для приготовления вкусных блюд

Привет всем!

Я очень люблю готовить и сегодня хочу поведать вам способ приготовления вкуснейших отбивных из качественного охлажденного продукта - Медальоны свиные Глобино.

Безусловно, из хорошего мяса можно приготовить и другие аппетитные блюда, но в данном случае мне захотелось побаловать родных мясом зажаренным в золотистой корочке.

Купила упаковку свежих Медальонов свиных Глобино

Тара пластиковая и герметично упакованная пленкой.

Цена продукта от 110 грн. за кг. - упаковка обычно содержит 600-800 гр.

Этикетка содержит всю необходимую информацию - вес продукта, условия хранения, калорийность и остальные параметры.

Кусочки мяса примерно одинакового диаметра и имеют толщину до 3 см.(разрезаны поперек волокон).

Для приготовления прожаренных отбивных я разделяю эти кусочки поперек еще раз - тогда толщина мясной заготовки, после отбивания молоточком станет примерно 0,7-0,9 мм.

Готовим кляр для обволакивания кусочков - мука, яйца и чуточку кефира.

Добавляем в него специи по вкусу. Я отдаю предпочтение Хмели-сунели и черному и красному перцу.
Добавляю соль.

Отбитый кусок мяса окунаем в кляр, а затем немного обмакиваем в муку.

Подготовленные кусочки кладем на разогретую сковороду и жарим до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Жарю отбивные на подсолнечном масле.

Получаются вполне симпатичные свиные отбивные - они одинакового размера, хорошей прожарки и достаточно сочные.

Подаю с картофельной пюрешкой и кетчупом или соусами.

Приятного Всем аппетита!