Кладу в выпечку для бОльшей нежности и мягкости

Давно уже использую в кулинарных целях кукурузный пищевой крахмал. Раньше и знать не знала, что он такой полезный и необходимый на кухне.
Он является сложным углеводом, а значит его можно использовать в диетическом питании. Да, он калорийный, однако не дает скачка сахара в крови. Кроме того, он невероятно изменяет выпечку.

Я добавляю кукурузный крахмал в овсяные и кукурузные булочки и блинчики. С ним еда становится более мягкая, нежная, воздушная. Просто выпечка из той же овсяной муки будет грубая и жесткая, а крахмал сделает ее более похожей на обычную выпечку из муки высшего сорта, но не менее вкусной.
Так же из кукурузного крахмала я готовлю соусы, крема и пудинги. Это делать очень легко, зато получается отличный вкусный диетический крем.
Правда вот кисель из кукурузного крахмала получается более жидкий, чем из картофельного. У них разная степень густоты.
Товар не дорогой, стоит около 50-60 рублей в обычном Магните.