Картофель - и едим и лечимся

В народе картофель называют вторым хлебом. Так оно и есть, почти ни одного дня нет, чтоб в нашем рационе не было картошки.

В России картофель появился около 250 лет тому назад. Мешок картошки привёз из Европы Пётр Первый. Сначала в пищу пытались употреблять "вершки", цветы и ягоды, молча поругивая Петра, ведь ягоды были горькие. И только после того как было установлено, что нужно есть не семена, а клубни, картофель был признан как основное питание. Крестьяне, да и горожане тоже стали его массово садить.

Уже доказано, что картофель содержит мелатонин-вещество, тормозящее старение клеток мозга, продлевает молодость.

Один раз в месяц я провожу картофельные разгрузочные дни. Это уникальное и дешёвое профилактическое средство. Выводит соли и токсины из организма. Беру 1 килограмм картофеля, мою, запекаю в духовке. Делю на 4 или 5 порций. Ем без соли. Иногда позволяю себе полить картошку не рафинированным горчичным или другим маслом. Ещё запекаю в микроволновке. У меня есть специальное приспособление на четыре картофелины. Беру небольшие клубни, протыкаю их зубочисткой.5 минут и готово!

Сколько вкусных блюд можно приготовить из картофеля? Очень и очень много. Много, также, народных рецептов из сырого и варёного картофеля. Знатный овощ!

Спасибо всем!