Картофель - хлебу подспорье

В каждой семье свои любимые сорта картофеля. История его появления в нашем рационе известна нам с детства. Для приготовления пищи используются столовые и универсальные сорта. Технические сорта идут для изготовления спирта и крахмала, кормовые для животных.

Блюд из этого продукта можно приготовить великое множество. Кроме традиционной жарки и пюре, из картофеля готовят, ставшие популярными у многих хозяек цеппелины, лепешки, овощные котлеты, запеканки. Для меня самый вкусный это желтый картофель. Конечно отварной молодой,политый растительным маслом с зеленью, вне всякой конкуренции.

При жарке картофеля не спешите солить его сразу, сделайте это когда он зарумянится. Смело запекайте его в духовом шкафу и пищевом рукаве. Также он неизменный компонент в рецептах многих салатов. В походах и на пикниках это один из основных гарниров,приготовляемых на огне. Не забывайте соблюдать условия его хранения в зимний период.