Хурма вяжет... шарфик :)

Здравствуйте!

Я полюбила хурму где-то в 23 года. До этого по детским воспоминаниям этот вяжущий фрукт меня никак не зацепил, а даже оттолкнул. Всё изменилось, когда я впервые попробовала по-настоящему спелый фрукт. О, это была мгновенная любовь. И хотя я не люблю осень, а особенно осень в Петербурге, это время года помогает мне скрасить хурма.

Хостик

Я предпочитаю покупать фрукты в супермаркетах. В ларьках у нас продают всё по завышенным ценам, а вот вкус такой же, как в магазине. Я стараюсь уже на месте выбрать самые спелые фрукты, но не брезгую и достаточно крепкими - знаю секрет, как сделать их мягкими и убрать вяжущие свойства.

Дело в том, что я, как и многие, предпочитаю выбирать овощи и фрукты красивые, крепкие, без каких-то вкраплений. Но с хурмой такое правило не действует. Чем мягче фрукт, тем вкуснее он будет. Если вы видите, что плод вот-вот лопнет - это ваш вариант) Только домой несите аккуратно, у меня такие образцы нередко трескаются в пакете.

Спелый плод

Если фрукт плотный, то оставьте его в целлофановом пакете, желательно положить к нему для компании яблоко. Не буду вдаваться в курсы химии и биологии, но с яблоком продукты "доспевают" быстрее. Как долго ждать? Зависит от конкретной ситуации. Иногда достаточно пары дней, иногда потребуется неделя. Я по осени люблю покупать хурму сразу килограммом, фрукты доспевают постепенно, так что я каждый день могу съесть по штучке.

В разрезе

Из всей хурмы "королёк" нравится мне больше всего. Когда-то я любила переплачивать за испанскую хурму или за приплюснутый сорт Шеннон, но по вкусу они уступают известному "Корольку".

В разрезе

Хурма содержит очень много сахара, так что поосторожнее, если вы худеете. Лучше есть хурму в первой половине дня. А вот высокое содержание клетчатки помогает пищеварению, так что этот фрукт помимо витаминного состава полезен организму.

Волокна

Я все фрукты предпочитаю есть в нарезке от банана до хурмы. Здесь простая причина: в разрезанном виде фрукт занимает больше места на тарелке, поэтому психологически кажется, что вы съели целую гору еды. Мне тяжело устоять и не съесть сразу всю хурму, что находится дома, так что я предпочитаю нарезать один фрукт.

Дольками

Кстати, многие советую для того, чтобы убрать вяжущие свойства, положить хурму в морозилку. Я так пробовала - держала около получаса, но ничего не выходило. Если конкретно так её заморозить, то после разморозки она уж очень неприятно выглядит. Так что для меня работает только способ с пакетом - почти "расползающаяся" в ваших руках хурма лично мне вяжущей никогда не попадалась.

И в конце хочется поделиться фото, которое я специально сделала для этого отзыва. Много видела в Интернете рисунков на тему вяжущей что-то хурмы, и захотелось тоже на эту тему поэкспериментировать :)

Хурма вяжет шарфик

Вкусной вам хурмы и тёплой зимы)