Густой натуральный йогурт дома

Закваска Good Food для приготовления йогурта дома таки работает. Йогурт получается густым, вкусным, натуральным.
Дабы не разочароваться в результате закваску следует покупать только в аптеке или специальном отделе магазина, где она должна хранится в холодильнике. Дома так же хранить до использования в холодильнике! Это важно!
И так, рецепт приготовления проще не куда: в теплое молоко 37-40ºС всыпать закваску, перемешать и поставить сквашеваться в теплое место. Для этого можно завернуть кастрюлю в одеяло и поставить на ночь под батарею, можно налить молоко с закваской термос, можно использовать специальный агрегат - йогуртницу или функцию йогурт в мультиварке, если она там есть. В последних двух случаях йогурт время приготовления йогурта будет меньше и йогурт получится более густым. Я сначала опробовала закваски без йогуртницы, а только потом купила. Так что можно сделать йогурт и без нее.
Молоко я всегда кипячу перед приготовлением. Чем жирнее брать молоко, тем гуще будет йогурт. После приготовления нужно убрать йогурт в холодильник, там он загустеет еще больше. Еще я заметила, что если он постоит в холодильнике больше 6-8 часов то становится еще гуще и гуще. Остаток от предидущей партии можно использовать в качестве закваски для следующей порции и так несколько раз. В готовый йогурт можно добавлять свежие или мороженые фрукты, варенье или другие наполнители по вкусу, а можно и в чистом виде употреблять.
Из специфических недостатков, или скорее особенностей хочу отметить, что продукт получается натуральный и хранится не долго в холодильнике - 3 дня у меня.
Однозначно рекомендую! Особенно для тех кто хочет питаться натурально и здорово.