Домашний хлеб - не роскошь

Купили хлебопечку в качестве эксперимента, всего за 2000 рублей. Сама месит тесто, есть функция отложенного старта, 3 степени прожаривания корки. Варит джемы, выпекает кексы... Ну просто волшебный горшочек. Покупали в основном для выпекания хлеба, остальные функции как-то еще не довелось попробовать.
С хлебом пришлось некоторое время помучиться. Загружали все ингредиенты согласно рецепту, приведенному в брошюре к этой хлебопечки. Но хлеб не поднимался. Пробовали менять муку, дрожжи, добавлять больше или меньше сахара, воды, молока... В конце концов удалось откорректировать рецепт так, что стал получаться идеальный, воздушный белый хлеб.

хлебушек

Хлеб получается именно в форме такого "кубика". Легко вынимается из горшочка, но снизу остается след от лопатки, вымешивающей тесто. Впрочем, на вкусовые качества это не влияет, так что можно и стерпеть такой "косметический дефект"

горшочек