Для выпечки и не только

Раньше я кокосовую стружку не покупала. Купила, потому что мне нужно было немного для изготовления самодельного кокосового мыла.

Раз уж купила, пришлось испечь с ней печенье. Для начинки я добавила на почти 50 г. Стружки (после изготовления мыла осталось чуть меньше) по две столовые ложки сахара и воды. Это получилось очень вкусно! Похоже на начинку шоколада «Баунти». Я думаю, можно посыпать этим обычный молочный шоколад и есть!

Потом я пошла в магазин и скупила всё, что было (четыре пачки), чтобы опять испечь печенье, на которое потратила полторы пачки. На этот раз делала тесто на твороге. Печенье получилось даже лучше, чем в первый раз.

В магазине продаётся кокосовая стружка и другой фирмы, но пачка очень маленькая – всего 10 граммов, поэтому я опять предпочла стружку «Приправыч». Вкус у неё очень нежный. Жаль, что я раньше не задумывалась о кокосовой стружке как о начинке для выпечки. Теперь я часто буду её использовать.