Для роллов вполне подойдет

Всем здравствуйте!
Так как я в последнее время написало ряд отзывов о японской кухне и роллах, которые делаю дома самостоятельно, то было бы упущением не рассказать еще об одном ингредиенте, без которого немыслимо употребление роллов. Это васаби или проще говоря японский хрен.

Я тут не большой знаток японской кухни, думаю, что найдутся более знающие поклонники ее и смогут меня в чем-либо упрекнуть, например в неточности. Но этот сайт не сборище профессионалов, а по большей части простых любознательных людей, которые делятся своими умозаключениями и небольшими открытиями. Так что, заранее прошу прощения, если что не так.

Собираясь делать роллы дома, я знала, что нужна паста васаби и маринованный имбирь. Но все эти ингредиенты на любителя и ценителя. Мой муж например вообще этого ничего не ест, ему хватает и соевого соуса. Так что если нет дома этих экзотических компонентов, то и ничего страшного. В первый раз мы обошлись без этого.
А потом я купила тюбик васаби от компании Мидори. Купила в Ашане - цена была не самой дорогой, сколько точно - уже не помню.

Удобно этот тюбик использовать и в нем васаби хранится долго если лежит в холодильнике. Судя по составу, тот ам все известные нам компоненты: горчичный и хреновый порошок. С добавлением туда прочих ингредиентов получается слегка специфический вкус, но запах горчицы и хрена все-равно очень сильный и сама по себе она получается острой, но не такой, как предлагают в суши-барах. Там вообще она ядреная.

Эта паста по консистенции жидковатая и легко разводится соевым соусом, но я просто опускаю в васаби одну сторону ролла и затем замачиваю в соусе. Получается в меру пикантный вкус, которые не режет глаза до слез.

тюбик васаби

состав

как и куда использовать

сама паста

васаби