6 лучших фондюшниц

Фондю — это блюдо швейцарской кухни, которое, согласно традициям, принято есть из одного котла. Изначально для фондю использовался растопленный в вине сыр и черствый хлеб. Участники трапезы поочередно макали кусочки хлеба в стоящую посередине стола емкость с горячей сырной массой. Сам способ приготовления и поедания блюда настолько пришелся всем по душе, что быстро стал известен во всем мире. Название блюду дали французы — “fondue” значит растопленный, расплавленный.

Со временем появились новые рецепты, с использованием самых разнообразных продуктов: мясное фондю, на бульоне, с маслом, шоколадное с кусочками фруктов и множество других. Блюда готовят в особой емкости, фондюшнице (или какелоне). Это специальный котелок, совмещенный с нагревательным элементом, в котором растапливают или нагревают основу для фондю.

Современная фондюшница представляет собой набор из нескольких предметов.

К обязательным элементам относятся:

• Котелок (чаша, кастрюлька). Отличаются объемом, разнообразным дизайном, материалом изделия. Чаши изготавливают из:
  • Керамики. Обычно предназначены для шоколадного фондю.
  • Стали. Универсальный вариант, выдерживают высокую температуру, легкие, эффектно смотрятся, удобно моются.
  • Чугуна. Универсальный практичный вариант, долго сохраняют тепло.
  • Жаропрочного стекла. Красиво смотрятся, менее практичные.

  Чаша может быть с крышкой, иметь выемки для закрепления шпажек.

• Шпажки-вилки. На них нанизывают хлеб, кусочки мяса, рыбы, фруктов и другие продукты. Обычно имеют длинные ненагревающиеся ручки из дерева или термостойкого пластика.
• Нагревательный элемент. Это может быть свеча, горелка на специальном топливе или электрический вариант. Горелки бывают с регулировкой подачи огня и без регулировки. Роль горелки в электрических приборах выполняет мини-плитка. Такой вариант считается более безопасным, но менее уютным и романтичным.
• Подставка под чашу. Изготавливается из металла или чугуна, на подставке предусмотрено место для горелки или свечи.

В набор могут входить также:

• Мисочки для соусов или ингредиентов, отдельно стоящие или крутящиеся на диске вокруг чаши.
• Съемное кольцо-держатель для вилок.
• Металлическое основание для защиты стола от нагревания.
• Книга рецептов.

Стоимость наборов для фондю имеет широкий диапазон и зависит от качества материалов, комплектации, особенностей дизайна, бренда-изготовителя изделий.

Представляем рейтинг фондюшниц 2020. Лучшие 6 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 6 лучших пельменниц

6 Bohmann 8459BH на 6 персон, 10 предметов

Открывает рейтинг набор для фондю австрийского бренда Bohmann 8459BH из десяти предметов для шести персон. Особенность изделия ненагревающиеся ручки чаши и наличие крышки. Фактически, чаша похожа на классическую кастрюлю.

Все предметы набора изготовлены из качественной прочной стали с зеркальной поверхностью: двухлитровая чаша-кастрюлька, подставка для чаши, горелка, 6 вилок и кольцо-держатель для них. Вилки имеют декоративные наконечники нескольких цветов с отверстием в верхней части. Ручки чаши удобной формы и размера, ее комфортно перемещать в процессе приготовления.

Такой набор универсальный по назначению, подходит для любого рецепта фондю. В стальной емкости можно растопить и сыр, и шоколад или масло, приготовить бульон. Наличие крышки особенно практично для сырного фондю, сыр будет плавиться при минимальной температуре, не перегреется и не будет быстро застывать.

К достоинствам набора пользователи относят быстрый нагрев чаши и способность длительно поддерживать тепло, комплектацию, возможность мыть все предметы в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Универсальность, для любого вида фондю.
• Рассчитано на 6 персон.
• Чаша с крышкой.
• Удобные, не греющиеся ручки.
• Оптимальная длина вилок.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Простой дизайн, чаша выглядит как обычная кастрюля.
• Маркая поверхность.

5 Vitesse Sidonia VS-1862 на 6 персон

На пятом месте набор для фондю французского бренда Vitesse Sidonia VS-1862. Комплектация также состоит из десяти предметов и рассчитана на шесть человек.

Изделие выполнено из нержавеющей стали с зеркальной поверхностью. Чаша с удобными для переноски ручками имеет выпуклую посередине форму. Высота емкости 10,5 см, диаметр 14,5 см, объем 2 литра. Ножки подставки немного вогнуты внутрь, придавая внешнему виду изделия оригинальный вид.

Шесть вилочек-шпажек можно закрепить на специальном кольце, которое одевается на чашу. Вилки удобные и достаточно длинные, 24 см. Огонь в горелке можно делать более и менее интенсивным, по необходимости.

Стальная емкость подходит для приготовления блюда по разнообразным рецептам. Особенно удобной она будет для мясного фондю, так как металл быстро нагревается и выдерживает высокую температуру.

Пользователи считают такой набор удобным в применении, оптимальным по комплектации для приема гостей или выезда небольшой компании на природу.

Плюсы:

• Универсальная, для любого вида фондю.
• Рассчитано на 6 человек.
• Удобные вилки-шпажки.
• Книга рецептов.
• Дизайн.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Сложно регулировать интенсивность горения горелки.

Читайте также: 16 лучших хлебопечек для дома

4 Gipfel Minor на 4 персоны

Набор для приготовления и подачи шоколадного фондю немецкого бренда Gipfel из серии Minor на четвертой позиции рейтинга. Изделие привлекает внимание своим изящным, оригинальным дизайном и качеством материалов.

Какелон изготовлен из экологически чистой керамики. Расцветка снаружи белая с цветным ажурным декором, внутри — в тон декору. Подставка для емкости выполнена из тонкой трубчатой хромированной стали в виде спирали. Чаша с подставкой помещаются на чугунный черный поднос, который защищает поверхность стола от нагревания и одновременно служит основанием для свечи.

Набор рассчитан на четыре персоны и включает восемь предметов. Помимо чаши объемом 350 мл, подставки и подноса в комплектацию входят четыре вилочки с удобными бакелитовыми ручками и свеча-таблетка.

Пользователи считают прибор очень удобным для приготовления сладкого десерта в кругу семьи и для гостей. Особенно этот процесс увлекает детей. К достоинствам относят простоту использования и ухода за изделием, привлекательный внешний вид.

Плюсы:

• Качество материалов.
• Отлично подходит для сладкого фондю.
• Оригинальный дизайн.
• Простота использования.
• Возможность мытья в посудомоечной машине.
• Стоимость.

Минусы:

• Одинаковый цвет вилок.
• Только для шоколадного фондю.

3 Artesa на 6 персон

На третьем месте рейтинга дизайнерский набор для фондю британского производителя Kitchen Craft Artesa на 6 персон. Фондюшница изготовлена из высококачественной нержавеющей стали и подходит для приготовления любого вида фондю, сырного, мясного или шоколадного.

Особенность изделия заключается в оригинальной медной отделке чаши в винтажном стиле, которая замечательно сочетается с темной металлической подставкой. Такой прибор прекрасно смотрится на обеденном столе как в классическом, так и в современном интерьере.

В набор Artesa помимо горшочка и подставки входят шесть вилок с ненагревающимися ручками и горелка с диффузором. Конструкция горелки позволяет поддерживать равномерный огонь и регулировать его интенсивность.

Уход за фондюшницей предусматривает только ручную мойку, подставку и горелку рекомендуется протирать после полного остывания.

Пользователи отмечают сочетание современной функциональности модели и необычного дизайна под старину, а также качество изготовления изделия.

Плюсы:

• Подходит для приготовления любого вида фондю.
• Оригинальный дизайн.
• Рассчитана для 6 человек.
• Удобная горелка.
• Длинные вилки-шпажки.

Минусы:

• Допускается только ручное мытье.

2 Belledone Beka 16304204

Для приготовления сырного фондю бельгийская компания Beka создала набор Belledone 16304204, рассчитанный на шесть персон и состоящий из девяти предметов. Чаша в наборе чугунная, с эмалированным покрытием. Этот материал равномерно нагревается и длительно поддерживает тепло, что идеально подходит для расплавленного сыра. В рейтинге изделие занимает вторую позицию.

По форме емкость напоминает глубокий сотейник с двумя ручками. Одна из них длинная, вторая, расположенная напротив, совсем небольшая в форме ушка. Переносить чашу можно за одну, и за две ручки, для кого как удобно.

В набор входит прочная устойчивая подставка для чаши из чугуна, горелка и шесть шпажек-вилок. Вилки снабжены практичными деревянными ручками, у каждой из которых наконечники разного цвета. Используя приборы в компании, гости не перепутают свои шпажки.

По мнению пользователей, фондюшницей пользоваться комфортно, емкость в наборе вместительная, с широким диаметром и эффективными свойствами поддержанием тепла. Небольшим минусом можно назвать солидный вес изделия.

Плюсы:

• Материал и форма чаши.
• Равномерно нагревается и поддерживает тепло.
• Рассчитано на 6 персон.
• Вилки отличаются цветом наконечников.
• Деревянные ручки на вилках.

Минусы:

• Вес изделия.
• Стоимость.

1 LE Creuset, 9 предметов

Лидер рейтинга набор для фондю французского бренда LE CREUSET из девяти предметов. Фондюшница изготовлена из эмалированного чугуна, качество которого считается одним из самых лучших в мире.

Le Creuset использует для своих изделий индивидуальные формы, ручную шлифовку и специальную обработку с помощью пескоструйных машин, что позволяет добиться идеальной гладкости чугуна. Двойной слой эмали придает изделиям прочность и антипригарные свойства. Емкость можно использовать на всех видах плит.

Форма кастрюльки имеет свои особенности: предусмотрена защита рук от брызг горячего содержимого, минимизация потерь тепла, есть выемки для быстрой фиксации вилок. В набор входят шесть вилок-шпажек, с деревянными ручками. Из дерева изготовлены и ручки чаши, они не греются и имеют удобную для переноски изделия форму.

Устойчивая подставка снабжена регулируемой горелкой, которую легко настроить под готовку конкретного вида фондю. С помощью фондюшницы можно приготовить все классические варианты блюда и самые необычные, например, с томатами или кофе.

Плюсы:

• Качество материалов.
• Эргономичность конструкции.
• Комплектация на 6 персон.
• Регулируемая горелка.
• Яркая информативная книга рецептов.

Минусы:

• Цена.

Читайте также: 6 лучших утятниц

Какую фондюшницу лучше выбрать

Приготовление фондю это увлекательный, творческий процесс создания вкусного блюда, а также положительные эмоции с теплым общением вокруг стола. Успех такого мероприятия во многом зависит от правильного выбора главного атрибута — фондюшницы. При выборе стоит учесть следующие нюансы:

• Количество человек, которые будут пользоваться изделием. Исходя из этого, выбирается объем чаши и количество шпажек. Для компании понадобится минимум 6 шпажек-вилок и чаша от 1,5 литров.
• Выбор объема чаши зависит еще от вида фондю. Для шоколадного достаточно емкости 0,5 литра для 4-6 и более человек. Для сырного или мясного фондю удобнее большая емкость.
• Важны и кулинарные пристрастия. Если вы собираетесь экспериментировать и готовить различные виды фондю, стоит выбрать набор со стальной или чугунной чашей. Эти материалы одинаково хороши для приготовления мяса, рыбы, плавления сыра и шоколада.
• Чугунные емкости должны быть с защитным покрытием, потому что сам чугун быстро впитывает запахи. При разнообразном меню это важно. Не забывайте, что чугун имеет солидный вес, рассчитывайте свои силы.
• Стальные и чугунные емкости хороши еще тем, что их можно использовать на обычной плите, для более быстрого приготовления расплавленной массы. Некоторые варианты подходят даже для индукционных плит.
• Если вы собираетесь готовить только сладкие десерты, достаточно будет керамического какелона. Керамические чаши смотрятся очень красиво и стоят недорого.
• Обратите внимание, регулируется ли интенсивность огня горелки. Для некоторых блюд в процессе приготовления понадобится уменьшать или увеличивать огонь.
• Поинтересуйтесь возможностями ухода за изделием. Некоторые варианты допускают только ручное мытье.
• Фондюшница это не только практичное приспособление для готовки, но и элемент декора на столе. Обращайте внимание на ее дизайн, форму. Приятно, если изделие будет радовать глаз.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)