Логотип

8 лучших кухонных топориков

Создание любых блюд часто начинается с подготовки ингредиентов. Мясо нужно разделать на стейки, рыбу и курицу – порезать на порционные куски, овощи и фрукты – на мелкие ломтики. Этот процесс очень важен, ведь он определяет то, что мы увидим в финале. От качественной нарезки зависит как внешний вид, так и вкус итогового результата. Кухонный топорик поможет справиться с этими задачами.

Фото: nozhkupi.ru

Он позволяет быстро и аккуратно порубить ингредиенты на более мелкие части. Им гораздо проще справляться с крупными кочанами капусты, твердой тыквой, хрящами и сухожилиями, которые часто можно встретить в мясе.

Как выбрать подходящую модель:

  • Рабочая часть. Чаще всего производители изготавливают лезвие из нержавеющей стали. Она выдерживает большие нагрузки, обеспечивает долговечность и надежность. Углеродистая сталь сохраняет остроту более длительное время, но требует тщательного ухода.
  • Твердость лезвия. Этот показатель напрямую зависит и от качества металла, и от его толщины, кроме того он влияет на назначение инструмента. Топорики с толстым клинком обычно используют для разрубки костей или других твердых продуктов, в то время как тонкий нож удобен для нарезки мягких овощей, фруктов, аккуратных стейков и слайсов.
  • Размер режущего элемента. В зависимости от назначения модели, размер лезвия может быть разным. Для мяса подойдет прибор с узким лезвием, а для крупных продуктов удобно использовать широкое.
  • Острота кромки. Хорошо заточенный клинок беспрепятственно проникает в продукт, не повреждая его структуру.
  • Рукоять. Может быть выполнена из металла, пластика или дерева. Важно, чтобы она была удобной и не скользила в руке для того, чтобы избежать травм и повреждений.
  • Вес. Если топорик будет слишком тяжелым, то повару придется часто делать перерывы в своей работе, поэтому лучше всего подбирать модель средней массы.

Представляем рейтинг кухонных топориков 2024. Лучшие 8 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Рейтинг (2024) Цены, ₽ Страна
1. Fissman 16 см Kensei Kojiro от 6200₽ Китай
2. Paudin Pro топорик-тесак от 2500₽ Китай
3. Tuotown, 19 см, сталь AUS-10 от 1100₽ Китай
4. Tramontina Carbon Топор 15см 22956/006 от 620₽ Бразилия
5. Agness 17 см (911-016) от 530₽ Россия
6. Доляна «Тесак», 17 см от 350₽ Китай
7. Apollo «Sapphire», 15 см от 400₽ Китай
8. Sanliu 666 29 см от 300₽ Китай

Читайте также: 11 лучших шеф-ножей

8 Sanliu 666 29 см

Открывает наш рейтинг топорик Sanliu 666. Сочетание качественной нержавеющей стали и удобной рукоятки делает его незаменимым помощником на кухне. Острая кромка ножа обеспечивает точную и чистую нарезку, что делает процесс приготовления пищи более быстрым и аккуратным. Изделие справится с рубкой мяса, рыбы, овощей, фруктов.

Модель имеет общую длину 29 см, из них порядка 17 см – это лезвие. Ручка выполнена из пластика, ее изогнутая форма позволяет крепко держать инструмент, одновременно с этим предотвращает скольжение, гарантируя безопасность и комфорт использования.

Надежная конструкция и долговечные материалы, из которых изготовлен топорик, обеспечивают длительный срок службы на протяжении долгого времени. За ножом легко ухаживать, еще одно из преимуществ — привлекательный дизайн.

Пользователи хвалят модель за универсальность и удобство. Она достаточно эффективна, обладает малым весом, благодаря чему не утяжеляет руку повара. В тоже время некоторые отметили, что лезвие тонковато, поэтому может гнутья, встречаясь с грубыми препятствиями.

Плюсы:

  • Острый.
  • Легкий.
  • Бюджетная цена.
  • Хорошо рубит.
  • Удобная рукоять.

Минусы:

  • Тонкое лезвие.
Sanliu 666 29 см

7 Apollo «Sapphire», 15 см

Компания Apollo занимается производством кухонной утвари для домашнего использования. В каталоге их продукции представлен обширный ассортимент различных полезных аксессуаров, которые облегчат процесс приготовления еды. В нашем рейтинге на седьмой строчке разместился топорик Sapphire. Он создан специально для тех, кто ценит качество, надежность и удобство.

Модель предназначена для нарезки овощей, фруктов, мяса, птицы, рыбы. Длина лезвия составляет 15 см, ширина 6,5 см. Прочная сталь толщиной 2 мм заточена достаточно остро, для того чтобы обеспечить идеальный результат в процессе шинковки и нарезки полуфабрикатов. Дополнительно обух оснащен зубцами для очистки рыбы.

Конструкция рукоятки позволяет изделию не выскальзывать из рук. Специальный пищевой пластик полностью безопасен. Длина всего топорика составляет 28 см.

Покупатели хвалят нож за его функциональность и остроту режущей кромки. Благодаря небольшому размеру не занимает много места на кухне. Так же важно отметить, что топорик не предназначен для разделки замороженных продуктов и крупных костей.

Плюсы:

  • Есть рыбочистка.
  • Острая заточка.
  • Удобно держать.
  • Компактный.
  • Малый вес.

Минусы:

  • Не для твердых костей.
Apollo «Sapphire», 15 см

6 Доляна «Тесак», 17 см

На шестой позиции Доляна «Тесак». С этим топориком кулинарный процесс на кухне можно сделать проще и удобнее. В руках повара любого уровня подготовки он станет незаменимым помощником и облегчит работу при приготовлении пищи.

Общая длина модели достигает 28 см, режущий элемент – 17 см. Лезвие из нержавеющей стали достаточно прочное и устойчивое к коррозии, остается острым долгое время и легко затачивается. Материал рукоятки – пластик. Обеспечивает надежный хват, не допускает выскальзывание ножа из руки.

Производитель заявляет, что изделие подходит не только для рубки продуктов, но и для обработки древесины. Таким образом, нож можно применять в домашних условиях, кроме того, он также пригодится в походе или на пикнике.

Пользователи делятся положительными отзывами, отмечая надежность изделия при интенсивном использовании. Топорик не тяжелый (вес 189 г), кромка длительное время не теряет своей остроты. К недостаткам некоторые относят толщину лезвия, поэтому данную модель не желательно испытывать на крупных костях.

Плюсы:

  • Нержавеющая сталь.
  • Острота кромки.
  • Эргономичность ручки.
  • Дизайн.
  • Стоимость.

Минусы:

  • Толщина лезвия.
Доляна «Тесак», 17 см

5 Agness 17 см (911-016)

Пятая строчка у Agness (911-016). Бренд хорошо известен на рынке благодаря широкой линейке продукции с разным ценовым диапазоном. При этом каждая позиция отвечает всем стандартам качества и безопасности.

Топорик изготовлен из нержавеющей стали. Длина режущего основания 17 см. Рукоять позволяет комфортно держать изделие в руке. Внутри она пустотелая, благодаря чему центр тяжести слегка смещен в сторону лезвия. Это обеспечивает повышенную силу удара при разделке продуктов.

Модель отлично подходит для нарезки мяса, овощей, рыбы, куриных тушек. Обладает компактными размерами, имеет отверстие для подвешивания. Современный дизайн позволяет выглядеть презентабельно на кухне и вдохновляет на кулинарные изыски.

Многие покупатели приобрели нож и убедились в его надежности и эффективности. Для них он стал незаменимым помощником, который обеспечивает быстрое и качественное приготовление пищи. Изделие оснащено острым лезвием, достаточно толстым обухом, при этом весит сравнительно немного (280 г). К недостаткам можно отнести неровно заточенную кромку.

Плюсы:

  • Прочная сталь.
  • Эффективность.
  • Качество заточки.
  • Хорошо режет.
  • Не тяжелый.

Минусы:

  • Неровно заточена кромка.
Agness 17 см (911-016)

4 Tramontina Carbon Топор 15см 22956/006

Наш рейтинг продолжает топорик Carbon 22956/006 от марки Tramontina. Он отлично подойдет для различных задач на кухне, будь то нарезка овощей, мяса или рыбы. Модель достаточно компактная, в длину достигает 28 см, 15 из которых – непосредственно сам режущий элемент. Любители экологичных материалов оценят эргономическую ручку, выполненную из натурального дерева. Такое сырье безвредно, что особенно важно при взаимодействии с продуктами питания.

Покупатели остались довольны соотношением цены и качества изделия. Оно эффективно осуществляет нарезку продуктов за счет остро заточенной кромки, а благодаря своему элегантному дизайну смотрится достойно в руках любителей и профессионалов.

Топорик изготовлен из углеродистой стали, что обеспечивает ему прочность и долгий срок службы. В тоже время нужно учитывать особенности данного материала, поэтому не рекомендуется подвергать нож длительному контакту с водой. После мытья следует насухо протереть лезвие, поскольку сырая среда может привести к появлению на нем ржавчины.

Плюсы:

  • Остро заточен.
  • Хорошо режет.
  • Удобный в использовании.
  • Прочная конструкция.
  • Привлекательный внешний вид.

Минусы:

  • Может покрываться ржавчиной.
Tramontina Carbon Топор 15см 22956/006

3 Tuotown, 19 см, сталь AUS-10

На третьем месте находится TUOTOWN AUS-10. Модель выделяется среди конкурентов своим изысканным дизайном. На лезвии можно заметить следы ковки, которые придают ей индивидуальность. Хвостовик облачен в массивную рукоять бочкообразной формы, выполненную из натурального дерева цвета венге.

Производитель предлагает 2 варианта изделий с толщиной рабочей части 2 и 3,2 мм. Длина лезвия составляет 19 см, весь топорик – 29,5 см. Предназначен для овощей, мяса, рыбы, курицы, ягод. Благодаря своей остроте, обеспечивает четкие и аккуратные разрезы. Он поможет разделать тушку, измельчить крупные куски на более мелкие полуфабрикаты и фарш, обух подойдет для отбивки стейков.

Покупателей порадовало качество ножа. Им нравится его надежность и универсальность. Достаточно внушительный вес (около 400 г) производит впечатление профессионального кухонного инструмента. В тоже время модель требует тщательного ухода, поскольку клинок изготовлен из углеродистой стали. Этот материал реагирует на влагу появлением ржавчины, поэтому топорик следует мыть сразу после готовки и насухо вытирать.

Плюсы:

  • Надежность.
  • Прочные материалы.
  • Очень острый.
  • Высокое качество.
  • Элегантный дизайн.

Минусы:

  • Требует ухода.
TUOTOWN, 19 см, сталь AUS-10

2 Paudin Pro топорик-тесак

Вторая позиция у PAUDIN Pro. Топорик приобрел популярность среди профессиональных поваров и любителей готовить вкусные блюда благодаря своей надежности и удобству в использовании. Режущий элемент толщиной в 3 мм выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Длина лезвия составляет 17,5 см, что является оптимальным для выполнения различных задач.

Изделие предназначается для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Так же прекрасно справляется с жилами, хрящами, мелкими костями, при этом не теряет своей остроты, не смотря на степень интенсивности использования.

Рукоятка изготовлена из качественной древесины благородного темного цвета, хорошо обработана от неровностей. Нож упакован в индивидуальный футляр с магнитным клапаном. В таком виде его можно смело презентовать в качестве подарка.

Пользователи с удовольствием хвалят свое приобретение. Модель имеет презентабельный внешний вид и сбалансированный вес (430 г). Удобно помещается в руку, справляется с большим объемом работы по нарезке и шинковке, не требует частой заточки.

Плюсы:

  • Качество заточки.
  • Прочность материалов.
  • Долго не теряет остроты.
  • Хорошо режет.
  • Упаковка.

Минусы:

  • Стоимость.
PAUDIN Pro топорик-тесак

1 Fissman 16 см Kensei Kojiro

Первое место достается Kensei Kojiro бренда FISSMAN. Инструмент позволяет насладиться легкостью и комфортом в приготовлении любимых блюд как дома, так и на профессиональной кухне. Его параметры: общая длина 29 см, из них лезвие – 16 см, ширина 8,5 см, толщина обуха 3 мм.

Одно из главных преимуществ топорика – клинок, изготовленный из высокоуглеродистой японской стали. Особая технология закалки металла холодом предохраняет его от появления коррозии, обеспечивает длительный срок службы. Острая и прочная кромка лезвия дает возможность легко и аккуратно осуществлять разделку различных продуктов, сохраняя при этом их форму и текстуру.

Каждый элемент модели дает понять, что в руках повара находится солидный инструмент. Эргономичная рукоять выполнена из композитного стекловолокна. Оно устойчиво к влаге и смене температуры, надолго сохраняет свой первозданный вид вне зависимости от интенсивности эксплуатации. Изделие не скользит в руке, что гарантирует безопасное использование и эффективность при выполнении любых кулинарных манипуляций.

Плюсы:

  • Функциональность.
  • Качественное исполнение.
  • Безопасные материалы.
  • Долговечность.
  • Внешний вид.

Минусы:

  • Цена.
FISSMAN 16 см Kensei Kojiro

Какой кухонный топорик лучше выбрать

Качественный топорик позволяет сделать наше кулинарное творчество более удобным и приятным. Одновременно с этом хорошо, когда покупка очередного девайса на кухню не ударяет по кошельку.

Sanliu и Доляна предлагают недорогие модели. При их изготовлении использована нержавеющая сталь. Клинок имеет длину 17 см, тонкое лезвие позволяет делать аккуратную и тонкую нарезку.

Apollo «Sapphire» чуть более компактный. Рабочая часть достигает 15 см, при этом обух оснащен рыбочисткой. Такой прибор на кухне будет полезен благодаря расширенному функционалу.

Топорик от Agness отличается смещенный центром тяжести в сторону лезвия. Такой вариант может быть удобен многим поварам, поскольку помогает увеличить силу удара при разделке продуктов.

Tramontina Carbon – компактное изделие, выполненное из натуральных материалов. Углеродистая сталь длительное время сохраняет заточку, главное своевременно мыть нож и сразу его вытирать, чтобы избежать образование ржавчины.

Компания TUOTOWN предлагает универсальный инструмент с режущей частью длиной 19 см. Благодаря своему дизайну модель выглядит дорого, следы ковки придают ей индивидуальность, что наверняка оценят любители ручных работ.

PAUDIN Pro справится с мясом и хрящами, с легкостью разрубит жесткие сухожилия. Топорик станет надежным помощником, который сделает работу на кухне проще и быстрее.

Kensei Kojiro от FISSMAN — это отличный выбор для тех, кто ценит качество, удобство и долговечность. Изделие не из дешевых, но оно определенно стоит своих вложений благодаря превосходным характеристикам.

Какой бы из ножей вы ни выбрали, главное использовать прибор в соответствии с рекомендациями производителя, тщательно промывать после готовки и высушивать, следить за остротой лезвия и тогда он будет радовать вас долгое время.

Удачных покупок!

Яндекс.Дзен СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Комментарии

Пока не добавлено ни одного комментария. Вы можете быть первым.



Написать комментарий
Чтобы добавлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.