Замечательная ягода!

Вкус и аромат этой чудесной лесной ягоды мне знаком с детства, ведь выросла я в сельской местности и каждое лето мы собирали землянику в ближайших лесах. А если быть точным, растет она не в самом лесу, а на открытых полянках возле лесов, на опушках, так как очень любит солнышко, а близость к лесу дает ей необходимую влагу. К землянике нужно идти с поклоном, так как она любит прятаться в траве, среди невысоких кустарников, именно там самая крупная ягода. Собирать ее непросто, но если найдешь хорошую полянку, усыпанную ягодами, ведро можно набрать довольно быстро, за 2-3 часа( конечно не одному, а усилиями 2-3 человек).
И хотя я уже давно живу в городе, по-прежнему люблю собирать землянику в лесу (благо и муж разделяет эту любовь) и каждое лето в конце июня - начале июля мы отправляемся в лес за этой пахучей ягодой.
Аромат лесной земляники не идет ни в какое сравнение с садовой клубникой, а при правильном приготовлении, этот аромат сохраняется и в готовом варенье. Кстати, земляничное варенье - это наше самое любимое варенье, зимой аромат этого варенья неизменно напоминает о чудесных летних днях.
Но употреблять ее , конечно же, гораздо полезнее в свежем виде, ведь земляника богата витаминами и микроэлементами ; полезно принимать эту ягоду при анемии, благодаря высокому содержанию витамина С и фолиевой кислоты. Присутствуют в ней и другие кислоты - яблочная, салициловая, лимонная, которые в сочетании с сахарами и придают землянике особый кисло - сладкий вкус.
Мелкую землянику, собранную с чашелистиками, можно посушить и весной заваривать из них полезный чаек, это очень хорошая профилактика авитаминоза, а при простудных заболеваниях такой чай еще и хорошее потогонное средство.
Полезна не только сама ягода земляника, но и ее листья, также богатые аскорбиновой кислотой и каротином; высушенные листья можно добавлять для вкуса в травяные чаи, а также принимать отвар из листьев как хорошее противовоспалительное, общеукрепляющее средство при самых различных заболеваниях.
Замечательная ягода!

В этом лесу мы собирали землянику

вот так растет земляника

Лесная земляника

земляничный джем

земляничное варенье