Впервые ела такую воздушную пастилу. Необычно, но очень вкусно.

Белёвская пастила славилась еще в царские времена. Впервые я узнала о ней из интернета, из ЖЖ одной женщины, проживающей в окрестностях Белёва. Находится город Белёв в Тульской области.

Вообще-то с таким продуктом, как пастила, я знакома с детства. Изготовление пастилы не сложное, но довольно трудоёмкое:яблоки нужно как следует проварить. протереть, потом уварить, чтобы часть влаги выпарилась. Потом нужно распределить тонким слоем на листе и высушить. Времени уходит много, но пастила получается вкусная, хотя и жестковатая. Я думала, что Белёвская пастила - это такой же продукт.

И вот когда один мой знакомый привёз в гостинец Белёвскую пастилу, я была очень удивлена её видом. Это был не тонкий лист, а примерно полсантиметровый. пастила была мягкая, воздушная, немного напоминала зефир. При этом вкус был полностью натуральный. Чувствовался и вкуя яблока, и вкус чёрной смородины, причём сочетание было идеальное.

Мне Белёвская пастила очень понравилась. К тому же она красиво упакована, и будет прекрасным гостинцем.

К сожалению, в моем городе эта пастила не продается. Надеюсь, что в дальнейшем эта вкусное натуральное лакомство появится и в наших магазинах.