Вкусный и полезный лук порей

Лук порей я часто видела в продаже, но как-то мало обращала на него внимание и проходила мимо, не очень представляла как его можно использовать и чем он полезен. Но в этом году у многих лук репка не уродился и я решила попробовать такую для себя новинку. Уговорила бабушка на рынке, которая им торговала. Он, конечно, не привычный, но когда я его распробовала, он мне и моим домашним очень понравился своим приятным, не горьким вкусом и экзотичным видом. Добавляла этот лук в первые и вторые блюда, делала с ним салаты, везде он оказался хорош и вкусен. Увлеклась им и сделал «заготовку» на зиму – промыла, порезала кольцами и положила в морозилку в два целлофановых пакета, правда они не спасли морозилку от специфичного лукового аромата. Но со временем он видимо замёрз и сейчас уже не заметен. Почитала информацию об этом луке и узнала, что в нём гораздо больше витаминов, чем репчатом луке, он обладает многими полезными и лечебными свойствами – очищающими, повышающими иммунитет. На вкус он более пикантен и приятен, чем репчатый, подходит для первых, вторых блюд, закусок. Поэтому рекомендую попробовать тем, кто ещё не знаком с этим замечательным овощем.

одна "луковица" весит 250 граммов

порезанный

закуска

первое блюдо