Тесто для пиццы не подошло

Слоеное тесто уже давно и плотно вошло в нашу жизнь. У меня всегда есть упаковка-другая. Пробовать различные виды теста мне нравится, ищу что-то новое, пока нравится - покупаю, как только качество становится хуже, перехожу на другую марку.
Например, с тестом бездрожжевым от Рестория у меня как-то не сложилась история в плане выпечки пиццы.

Я купила обычный - в рулоне. Из такого объема как раз выходит две пиццы. Конечно, больше я предпочитаю пласты, так удобнее гораздо.

Но когда в магазине нет других вариантов, то беру в рулоне.

Рулон теста свернут таким образом, чтобы не слипался, поэтому внутри есть пленка по всей длине пласта. размораживается тесто быстро, поэтому лучше вынимать из морозилки его примерно за 1 час и желательно, извлечь из упаковки.
После того, как тесто раскатано в нужный размер, я выкладываю его на противень и даю время ему постоять. И уже потом укладываю начинку. На этот раз пицца у меня не удалась, тесто получилось очень тонким.

А вот в сосисках в тесте тесто раскрылось по-другому.

для пиццы не буду брать его однозначно, а вот для пирожков - да!