Шоколад, который не тает во рту

Вспомнила простой тест от ценителей шоколада. Шоколад тает во рут. Хотя, в моем детстве был шоколад. который таял и в руках. Но это отдельная история.

Купила Бабаевский шоколад для себя к кофе. Вскрыла упаковку - аромат невероятный. Сломала плитку и начала дегустацию по маленькому кусочку. Много вопросов у меня к производителю. Аромат понравился очень. К статусу "Люкс" не придерешься. Что касается консистенции и того, что шоколад не тает во рту. Как это вообще возможно? Если в составе есть какао-масло, как утверждает производитель, шоколад начинает плавится при тридцати шести градусах. Во рут температура примерно такая и сеть. Где тогда эффект?

Не стану больше покупать. Не самый худший, из представленных на рынке. Но, как говорится, не люкс)). Рекомендую. Не очень настойчиво.