Покрасить крем в нежно- лимонный и оранжевый цвет, теперь не вопрос - шафран!!!

Если хочу, что крем в торте был желтого, лимонного, оранжевого цвета, всегда применяю шафран. Покупаю, как правило, шафран от известного производителя приправ Kotanyi. Стоит упаковка около ста рублей. Но это не слишком дорого, потому что для окрашивания килограмма крема нужна маленькая веточка. Вернее, рыльца цветка. Максимум - три штучки. Очень яркий краситель, если предварительно измельчить в ступке пестиком, то процесс окрашивания сократится в разу.

Краситель этот натуральный. Это лепестки цветка. Стоит дорого, потому что выращивают довольно ограниченно. На территории бывшего СССР выращивают в Азербайджане.

Очень нравится подкрашивать не только крем, но и коржи торта. Но тогда крем делаю белым, чтобы был визуальный контраст.

Рекомендую.