От капусты все попустит

Вот и пришло время поговорить о царице полей и огородов - о белокочанной капусте. Учитывая, что это необходимый продукт в моем меню, буду подавать информацию исходя из собственного опыта и своих наблюдений
Капуста полезна в любом виде и может использоваться длительное время сырая и в переделанная из сохранением всех лечебных и диетических свойств.
Овощ содержит необходимые для организма человека витамины, углеводы, минеральные соли, и другие ценные соединения. Ее используют в свежие сырые салаты, тушат, жарят, квасят, консервируют, мариную и, даже, сушат.
Сахар, что содержится в плодах белокочанной, при квашении превращается в молочную кислоту, а та, в свою очередь, консервирует продукт. Вкусно и полезно.
Кстати, о полезности капусты можно говорить вечность. Продукт профилактически действует против многих болезней, лечит кишечник и желудок. Рекомендуется употреблять в еду при гастрите и колите, активизирует работу печени, нормализует обмен веществ.
При диабете капусту употребляют постоянно из-за отсутствия крахмалю и минимальной части сахарозы.
Как видим - удивительная универсальность при высокой полезности.Единственное, что выращивание требует время, заботы и ухода.