Люблю кашку из пшена

Одна из моих любимых каш, которую я готовлю, это кашка из пшена. Моя прабабушка запекала эту кашу в русской печке, тогда она покрывалась красивой оранжевой корочкой. В наши дни похожую кашу можно приготовить, используя электрическую духовку. Сначала немного проварить крупу, непременно сливая воду от первого закипания и поставить в не очень жаркий духовой шкаф.

Пшено шлифованное "Чудесный край": упаковка

Крупу именно этой марки, я покупаю постоянно. Нравится мне она из-за чистоты, нет ни каких примесей в упаковке, и не приходится долго и нудно перебирать ее перед варкой. От горечи, которая часто бывает в пшене, я избавляюсь следующим образом. При первом закипании воду сливаю, а пшено промываю проточной водой, после чего снова ставлю вариться на огонь до готовности. После чего выходит вкуснейшая и ароматная каша. Единственное, что цвет не сильно желтый, но я думаю, что он обычно бывает ярким из-за добавки красителей.

Пшено шлифованное "Чудесный край": чистая крупа