provero Статус: Знаток Регистрация: 15.03.2019 Репутация: 371 Отзывы: 20	Дата: 21.08.2019 Достоинства: Книга с хорошими четкими и подробными рецептами. Простые домашние блюда. Недостатки: книжный вариант рецептов немного устарел.
	Оценка: Рекомендую друзьям: Да
	Комментарии (0) Рейтинг: +2

В те годы, когда я начала интересоваться темой кулинарии, интернета еще не было в свободном доступе. Все наши знания мы черпали от старших хозяек, или из купленных книг, которых к счастью было на прилавках не мало. Одной из моих первых кулинарных книг стала именно эта книга румынского автора Сандры Марин.
Книга рецептов является переводом с румынского языка книги напечатанной еще в 1957 году. А так, как во мне есть и румынская кровь, она меня заинтересовала.

Первые страницы предисловия о здоровье, полезных элементах, о витаминах и минералах, о пищевой ценности продуктов и важности воды. Сейчас такая во многом противоречивая информация доступна по первому клику, а тогда в начале 90-х казалась важной и бесспорной.

После предисловия небольшая таблица веса и меры, потом советы и указания. И только после этого непосредственно рецепты начиная от салатов и заканчивая соленьями и консервацией.

Я пользовалась дюжиной рецептов, некоторые даже прижились и стали семейными.
Один из них - рецепт мамалыги, такой густой, что ниткой резать можно.

На сегодняшний день книга желтеет на полке, так, как в интернете полно проверенных вкусных рецептов. Но расставаться с ней я не спешу, нет-нет, да и вспомню плов по-болгарски, или плэчинту с мясом. Быстренько открою книгу и сделаю всё по рецепту.