Параметры объекта
1
отзывы
3.68
рейтинг
100%
человек рекомендуют
Отзыв:

Как я использую дикую вишню и чем она полезна

Регистрация:
17.06.2014
Репутация:
11126
Отзывы:
1271
Дата: 07.08.2015
Достоинства: Вкусно, полезно
Недостатки: Свежие ягоды кислые
Оценка:
Рекомендую друзьям:
Да
Опыт использования:
Более года
Рейтинг: +4

Вишню уважаю безмерно. Садовая вишня – небольшое дерево, ягоды довольно сладкие. Но так сложилось, что в этом году у нас её нет. Зато лесной вишни урожай богатый. Вот о ней-то я и расскажу в отзыве.

Лесная дикая вишня (степная) – низкорослый кустарничек. Иногда ягоды растут настолько близко к земле, что приходится вставать на колени, чтобы их собрать.


Ягоды дикой вишни несладкие и не такие крупные, как у домашней. Поэтому и времени на сбор уходит больше.

В свежем виде дикую вишню мало кто сможет есть, т.к. она кислая, даже горьковатая, варенье из неё обычно тоже не варят, а вот компот из неё получается наивкуснейший, ароматный и сладкий, если добавить достаточно сахара.
Собрав вишню, дома я её промываю, убираю листочки и жучков.

Ягоды складываю в трехлитровую банку, заполняю её примерно на треть. Насыпаю сахар примерно столько же, сколько и вишни.
Воду кипячу и наливаю в банки. Оставляю их постоять несколько минут, снова сливаю воду в кастрюлю и кипячу. Таким образом происходит стерилизация, и компот не портится долгое время. Он может сохраниться до следующего лета.

Прокипяченную воду снова заливаю в банки и закупориваю их приспособлением для закупорки Лепсе.

Варю компотов таким образом я не много, больше храню в замороженном виде. Вымытую вишню немного подсушиваю (минут 10), затем раскладываю по пакетикам и убираю в морозильник.


Зимой по мере появления желания достаю и варю компот таким образом:
наливаю 5-ти литровую кастрюлю воды, ставлю на огонь. Насыпаю вишню и сахар в количестве как на фото. Сахара беру 2 чашечки (которые на фото).

Кипячу, затем охлаждаю, на этом всё.


Компот из дикой вишни не только вкусный, но и богат витаминами и обладает мочегонным действием.


Другие отзывы автора

Комментарии

Рейтинг: +1
Thank You
написал 8 августа 2015 в 02:05
Статус: Мудрец

Отредактировано 08.08.2015 в 02:07

Ну да, это удобнее, чем городить лестницу на тонкие длинные стебли. Вкуснота, наверно, в прозрачных бокалах :-)

Рейтинг: 0
oquarius
написал 8 августа 2015 в 07:27
Статус: Звезда сайта

да, компот очень вкусный!

Рейтинг: +1
MaiAsim
написал 8 августа 2015 в 08:21
Статус: Мастер

Прелесть какая!!!

Рейтинг: 0
oquarius
написал 8 августа 2015 в 10:13
Статус: Звезда сайта

спасибо )

Рейтинг: 0
Al-lica
написала 8 августа 2015 в 18:53
Статус: Звезда сайта

Не встречала такую вишню. А компот, наверное, вкусный.

Рейтинг: 0
oquarius
написал 8 августа 2015 в 19:32
Статус: Звезда сайта

компот просто вкуснейший )

Рейтинг: +1
Кфдина
написала 10 августа 2015 в 19:44
Статус: Новичок

Отлично утоляет жажду.

Рейтинг: 0
oquarius
написал 10 августа 2015 в 20:19
Статус: Звезда сайта

верно, согласна

Рейтинг: +1
Tangram
написал 11 августа 2015 в 17:36
Статус: Звезда сайта

Выглядит изумительно. Думаю, что и на вкус замечательно. А у нас дикая вишня не встречается.

Рейтинг: 0
oquarius
написал 11 августа 2015 в 17:58
Статус: Звезда сайта

спасибо ) компот очень вкусный, жаль, что у вас не растет дикая вишня

Рейтинг: +1
Martina123
написала 19 августа 2016 в 09:32
Статус: Участник

Компотик я такой люблю

Написать комментарий
Чтобы добавлять комментарии, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.