Как сделать хурму не терпкой, мягкой и сладкой? Мой опыт, фото результата

Хурма – всем известный сезонный фрукт, который появляется в продаже в конце осени.
Я люблю этот ярко-оранжевый плод за его вкус, который ни с чем не спутать.

Как у любого фрукта, в хурме много витаминов. Считается, что она полезна при заболеваниях сердечнососудистой системы. Глядя на цвет, можно сказать, что в хурме много каротина, как и во всех оранжевых плодах. А это значит, что порция витамина А обеспечена.

хурма

Бывает, что хурма попадается вязкой. Это зависит от сорта фрукта. Остроконечная хурма должна быть прихвачена на ветках первыми морозами, тогда она готова к употреблению. Но такую подмороженную хурму сложно транспортировать.
Поэтому ее снимают с веток до морозов. Употреблять вязкую и терпкую хурму не очень приятно.

замороженная хурма из холодильника

Поэтому, чтобы привести хурму в съедобное состояние, я устраиваю ей мороз в домашних условиях. А попросту кладу на пару дней в морозилку. Там она становится твердой. Затем вынимаю хурму, и даю ей оттаять при комнатной температуре.

Она постепенно покрывается инеем, размораживается, и на глазах приобретает более темный, чем первоначальный, цвет.

оттаявшая хурма

При этом она становится мягкой, нежной на вкус, и совсем не терпкой. К тому же хурма становится более сладкой. Таково действие мороза на этот замечательный фрукт.

хурма стала мягкой сладкой и не терпкой

Если вам попался такой сорт хурмы, не тронутый заморозками на ветках. Можно сделать это дома.
Рекомендую этот полезный и вкусный фрукт к употреблению, он полезный и вкусный!

хурма не терпкая и сладкая