Черника: польза и противопоказания, варианты использования

Я выросла в маленьком городке в горах на Южном Урале. Одна из детских ассоциаций – сбор черники. Летом почти каждый день отправлялись на сборы ягод.

Черника – небольшой кустарничек. Растет в сосновых лесах во влажном и довольно прохладном климате. Уральские горы – подходящее место. Черники в лесах в июле бывает море.

После сбора, а также после еды руки от черники окрашиваются синеватым цветом, который, впрочем, нетрудно отмыть с моющим средством. А вот простой водой – ни за что.

Польза черники в том, что она содержит витамины, полезна при некоторых болезнях почек. Черника низкокалорийна, но при этом содержит много питательных веществ, поэтому её можно отнести к диетическим продуктам.
И, конечно же, черника полезна для зрения. Не даром из неё изготовлено много препаратов для улучшения зрения, непример, Черникоежка.
Но есть у ягоды и противопоказания. Это мочекаменная болезнь, а также аллергия на чернику.

Ягоды скорее не черные, а синеватые, покрытые налетом. Они не очень сладкие, но вовсе не кислые.
Употребляют чернику в свежем виде, а также сушат, замораживают, варят варенье.

Варенье из черники – одно из моих любимых. С ним получается вкуснейший пирог из песочного теста.

Черника (с примесью земляники)