Большие возможности маленькой ягоды

Барбарис многим известен лишь как название карамели, и не каждый знает, что это не просто красивый набор букв, а название реального растения, с которого можно собрать одноимённые ягоды. Растут кусты барбариса не везде, а там, где их сажают, они могут оказаться декоративными. Опять же, выросший в южном климате барбарис крупнее и богаче витаминами. Поэтому эти ягоды, используемые в качестве приправы, я покупаю.

Барбарис сушёный "Царская приправа" продают в пакетиках весом 15 г. Содержимое пакетика совпадает с изображением. Ягоды на ощупь нетвёрдые и больше похожи на вяленые. Обычно сушёный барбарис чёрного цвета и твёрдый. Они кисленькие... или кисло-сладкие - кому каким их своеобразный вкус покажется. Но конфеты своего имени точно напоминают.

Мне нравится добавлять эти ягоды в плов. Они для вкуса и аромата должны быть там вместе с зирой по рецепту, без них получается рисовая каша.

Цена. На момент написания отзыва она составляет 45-50 руб. Купить можно как в продуктовых сетях офлайн и онлайн, так и на маркетплейсах.

Рекомендую. Прежде всего для нечастого плова. Я бы и в чай его вместо лимона добавляла, и компот с вареньем из него варила, и в качестве желчегонного... но для всех этих целей уж очень накладно выйдет, разве что царю по карману.