Аромат тмина возвращает меня на берег Средиземного моря

Турецкие кулинары очень часто используют черный тмин. У них "пунктик" какой-то. Все булочные пронизаны этим тонким ароматом. Долго сопротивлялась, не покупала в Россию эту приправу. Чтобы приятно было скучать по Средиземному морю и возвращаться с огромным удовольствием. Не выдержала, купила.

Аромат изумительный. Выпекаю булочки, готовлю тесто самостоятельно, в самом финале перед расстойкой (за сорок минут до выпекания) покрываю каждую булочку тонким слоем сырого желтка и посыпаю черным тмином. Аромат тмина держится на кухне еще три дня. Самое главное - не переборщить. Чтобы была вуаль из тмина, а не сногсшибательны ураган аромата))).

Стоит в сети магазинов Sok около десяти рублей за упаковку. Видимо, в Турции этого тмина, как гуталина на гуталиновой фабрике)).

Рекомендую.