Апельсины обожал всегда, а теперь еще и делаю напиток на корках

Апельсины я обожал всегда, сколько себя помню. В советское время «оранжевые мячики» были дефицитом (по крайней мере, в том регионе, в котором я родился и вырос), а вот в последние лет двадцать- тридцать, купить эти любимые цитрусовые не составляет абсолютно никакого труда.

Только из магазина

Помню, как буквально ошалел в Турции (в конце прошлого века), когда увидел, что за один доллар можно стать обладателем сразу трех килограммов апельсинов. Цена доллара тогда была какая-то совсем копеечная (еще 1996 года).

Чистим от кожуры

В апельсинах множество витаминов и минералов. Широко известно их антиоксидантное действие, способность подавлять некоторые бактерии, улучшать состояние при сахарном диабете, положительно влиять на сердечнососудистую систему.

Очищенный фрукт

С огромным удовольствием съедаю в день по парочке апельсинов уже длительное время (ну, по крайней мере, стараюсь это делать).

Разламываем на две половинки

С недавнего времени стал делать напиток из корок апельсинов, найдя неплохой рецепт. Корки от двух апельсинов, на один литр, нарезаю полосками по 2-2.5 сантиметра и заливаю в стеклянной банке кипятком, чуть выше уровне корок. Сутки настаиваю, процеживаю настой, корки достаю и перекручиваю на мясорубке. Добавляю их в настой и доливаю банку кипятком до горлышка. Настаиваю еще пять часов. Добавляю сахар и лимонную кислоту по вкусу (можно каждый раз в стакан, можно в банку), охлаждаю и напиток готов. Цвет получается изумительный, как у мандаринового сока, который продавался в советское время в трехлитровых банках в магазинах.

Аппетитные дольки

В общем, продукт, как на безотходном производстве ))).

Напиток на корках апельсина