11 лучших электроточилок для ножей

Обновлено: 19.03.2023 Один из лучших способов заточки ножа в домашних условиях заключается в использовании электрической точилки. Для этого не нужно обладать специальными навыками и применять необычные усилия, с задачей справится любая хозяйка. У этого прибора есть множество преимуществ перед ручным инструментом, и практически нет слабых сторон.

Электрическая ножеточка имеет простую конструкцию. Устройство состоит из корпуса и двигателя, вращающихся точильных дисков, направляющих отверстий, элементов управления и питания.

Большинство моделей имеет два слота или отсека для заточки, с парными направляющими. В одном из них осуществляется первичная грубая заточка лезвия с двух сторон, во втором окончательная правка и шлифовка. Существуют модели с тремя и более отсеками, в которых возможна более тонкая и детальная процедура точения.

К важным характеристикам электроточилок относятся:

• Материал абразива на дисках. Это может быть корунд различной твердости, кремний, алмаз, синтетические составляющие. Чем тверже материал, тем лучше он справится с самыми твердыми лезвиями. Алмаз обладает максимальной твердостью, считается универсальным в применении, для обработки как стали, так и керамики.
• Мощность прибора. Минимальные показатели 15-20 Вт, оптимальные 40-50 Вт. Более мощный прибор лучше справляется с толстыми и твердыми лезвиями.
• Скорость вращения дисков. Оптимальный вариант в пределах 2000 оборотов в минуту. Если скорость очень высокая, быстро стачивается материал клинков. Если медленная, увеличивается время заточки.
• Функциональность. Точилки могут быть универсального назначения, подходящие для большинства типов ножей и видов лезвий. Специальные — для изделий определенного вида.

Среди отдельных опций встречаются:

• Слот для серрейторных (зубчатых) ножей. Для ножниц.
• Выбор угла заточки.
• Регулировка относительно толщины лезвия.
• Заменяемые точильные элементы и другое.

К важным характеристикам и элементам также относятся эргономичность корпуса (удобные формы, качество материала), длина сетевого шнура, наличие устойчивых нескользящих ножек.

На стоимость изделий существенно влияют функционал, качество материала, имя бренда и другие нюансы.

Представляем рейтинг электроточилок для ножей 2023. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 15 лучших овощерезок

11 Galaxy Line GL 2443

На одиннадцатой строчке нашего рейтинга точилка российского бренда GALAXY LINE GL 2443. Это простая недорогая модель, с алмазным покрытием рабочих элементов, подходящая для ножей из различных материалов.

Устройство оснащено двумя точильными прорезями для поэтапного затачивания ножа с правой и левой стороны. На весь процесс заточки уходит до минуты, в зависимости от твердости лезвия необходимо 5-10 проходов через прорези. Использование точилки не требует специальных навыков или усилий, достаточно соблюдать правила из инструкции.

Особенностью конструкции можно назвать съемный рабочий блок, для удобства хранения и ухода. Длинный электрошнур около полутора метров. Потребляемая мощность прибора 18 Вт. Во время работы точилка устойчиво стоит на прорезиненных ножках, исключающих скольжение по поверхности.

По отзывам, устройство хорошо справляется со своими функциями, возвращая остроту ножам из любого полотна. Керамические ножи с появившимися зазубринами приобретают свой первоначальный вид. Работает модель тихо, чистится легко.

Плюсы:

• Стоимость/эффективность.
• Подходит для всех типов ножей.
• Компактная, устойчивая.
• Съемный блок, легко чистится.
• Тихая работа.

Минусы:

• Для ножей из толстой стали менее эффективна.

10 Swiss Diamond ESSD-001

На десятой строчке точилка швейцарского бренда Swiss Diamond ESSD-001. Модель подходит для ножей из керамики и металла, оснащена двумя парами точильных отверстий и дисками с алмазным напылением различной степени абразивности.

Изделие имеет компактные габариты 10 на 20 см по периметру, с нескользящими устойчивыми ножками, отсеком для сбора отходов. Зернистость дисков имеет показатели 360 и 600 грит. Первый для грубой заточки, второй для завершающей, финишной.

Чтобы поддерживать длительную службу лезвий, рекомендуется регулярно проводить процедуру затачивания. Периодичность примерно раз в неделю поможет поддерживать режущие инструменты в хорошем рабочем состоянии. В эксплуатации прибор отличается комфортностью и простой. Имеет мощность 60 Вт, работает почти бесшумно.

По мнению пользователей, точит быстро и хорошо, керамику и металл. Работать с устройством удобно. Качество заточки сравнимо с более дорогими моделями. К достоинствам относят также эргономичный дизайн, качество корпуса и комплектующих.

Плюсы:

• Стоимость/качество работы.
• Две ступени заточки.
• Для ножей разных типов из различных материалов.
• Эргономичный дизайн.
• Тихая работа.

Минусы:

• Не найти расходных дисков в продаже.

9 Sititek Хозяйка 31М

На девятом месте изделие российской торговой марки SITITEK Хозяйка 31М для стальных ножей разных типов. Функционал модели предполагает получение наилучшего результат путем двухэтапной системы заточки.

Электроточилка имеет два слота с парными направляющими. Это позволяет контролировать правильность необходимого угла скоса с двух сторон ножа. В качестве рабочих элементов использованы корундовые диски. В первом слоте происходит грубая заточка, для формирования режущей кромки. Во втором — доводка и полировка с помощью мелкого абразива.

При регулярном уходе за ножом достаточно использовать только второй этап. Если инструмент существенно затупился, необходимо пройти оба этапа. Допускается работа с серрейторными лезвиями, по правилам в инструкции.

Модель имеет компактные размеры, округлые линии верхней части. Из особенностей можно отметить ножки-присоски, для хорошей устойчивости. Для отходов заточки предусмотрены два отсека внизу. Мощность работы прибора 40 Вт.

По мнению пользователей, модель простая в использовании, удобная, неплохо точит, тихо работает. И относительно недорогая.

Плюсы:

• Два этапа заточки.
• Профессиональные корундовые диски.
• Можно использовать для серрейторных ножей.
• Простая в использовании.
• Тихо работает.

Минусы:

• Только для стальных ножей.
• Не очень удобная система очистки от металлической пыли.

8 KitchenIQ 50073

Восьмую позицию представляет модель популярного американского бренда KitchenIQ 50073. Устройство сочетает механический и ручной способ заточки, предназначена для стальных ровных лезвий.

С одной стороны прибора расположены рабочие слоты. Двойной для первичной интенсивной заточки ножа с двух сторон, с синтетическим абразивным камнем. И одинарный с керамическими стержнями для ручной полировки. С другой стороны находится прорезиненная ручка, для удобства удерживания рукой. Для лучшей фиксации на поверхности стола предусмотрено также прорезиненное дно.

Наточить тупой нож с помощью этой точилки можно буквально в несколько движений. Направляющие располагают лезвие под нужным углом, поэтому никаких специальных навыков от пользователя не требуется. Керамические стержни позволяют также поддерживать ножи в остром состоянии, не прибегая каждый раз к грубой заточке.

По отзывам, модель удобная и эффективная, позволяет быстро справиться с задачей. Отличается эргономичной конструкцией, хорошим качеством материалов и сборки.

Плюсы:

• Качество заточки.
• Простая в использовании.
• Эргономичный дизайн, компактность.
• Интенсивная заточка и полировка.
• Сочетание ручной и механической заточки.

Минусы:

• Ограничения по типу ножей и материалу, не подходит для ножниц.

Читайте также: 11 лучших вакуумных упаковщиков

7 Hotter HX-1099

На седьмом месте ножеточка американского бренда Hotter HX-1099. Модель по назначению универсальная. Для ножей разных типов и материала лезвия, включая керамические и из дамасской стали.

Представляет собой компактное устройство, эргономичной формы, с двумя парными слотами для двухэтапной заточки инструмента. Оснащена стальными дисками с алмазным напылением. На первом этапе производится грубая заточка, на втором правка и полировка.

К особенностям конструкции относится заменяемый точильный блок. Система очистки заключается в снятии защитных кожухов с точильных элементов и обычном вытряхивании пыли из корпуса. К сети прибор подключается с помощью адаптера, 18 Вт, имеет полутораметровый электрошнур.

По мнению пользователей, модель удобная, точит отлично керамические ножи и стальные, независимо от толщины лезвий. На весь процесс не требуется много времени, достаточно по 5 проходов на каждом этапе. В зависимости от материала ножом нужно проводить медленнее или быстрее. Для очень затупленного ножа понадобится максимум 10 проходов.

Плюсы:

• Качество заточки, два уровня.
• Заменяемый точильный блок.
• Для лезвий из разных материалов.
• Удобная форма.
• Экономичное потребление энергии.

Минусы:

• Не подходит для заточки ножниц.

6 TimA T1031D

Продолжает рейтинг еще одна универсальная точилка TimA T1031D. По функционалу модель аналогична предыдущей номинантке, подходит для двухэтапной заточки ножей из различных материалов.

Устройство имеет разборной, заменяемый точильный блок, с дисками с алмазным напылением. Он имеет форму горизонтально расположенного цилиндра, с двумя парами направляющих отверстий. Первый слот предназначен для грубой заточки, второй — для процесса доводки. Съемные кожухи над дисками позволяют очищать прибор от попадающей внутрь стружки.

Моторный блок имеет закругленную форму, удобную для придерживания рукой в процессе работы. Работает точилка через адаптер, 12 Вт. Процедура заточки не требует специальных навыков, система с пружинами предусматривает нужные угол расположения ножа.

По отзывам, устройство хорошо справляется с металлическими и керамическими лезвиями. Керамические ножи требуют немного больше времени на заточку и оставляют больше пыли. Но в целом, возможно вернуть им первоначальную остроту и гладкость, устранить сколы.

Плюсы:

• Для ножей из металла и керамики.
• Двухэтапная заточка.
• Заменяемый точильный блок.
• Эргономичный дизайн.
• Простота использования.

Минусы:

• Дороже похожих моделей.

5 Samura SEC-2000, алмазное покрытие

На пятой строчке рейтинга точилка Samura SEC-2000, алмазное покрытие. Модель создавалась специально для фирменных ножей бренда, представленных широким и разнообразным ассортиментом.

Универсальность устройства позволяет использовать его и для изделий других производителей. В его конструкции два парных слота: с дисками 600 грит для грубой заточки, 1000 грит для шлифовки. Предусмотрено создание нужного угла наклона. Независимо от материала, формы и толщины клинка, его можно заточить быстро и эффективно.

К особенностям прибора относятся компактные размеры, небольшой вес, эргономичный корпус для удобства использования. Достаточно производительный мотор, 18 Вт. По отзывам пользователей, приспособление точит отлично и быстро, легко справляется с самыми затупленными лезвиями.

Среди преимуществ называют тихий и мощный двигатель, отсутствие вибраций при работе, хорошее качество сборки и материалов. Последнее особенно влияет на износостойкость и надежность в процессе эксплуатации.

Плюсы:

• Качество материалов и сборки.
• Точит быстро и качественно.
• Универсальность, двухэтапная заточка.
• Эргономичные формы.
• Заменяемый точильный блок.

Минусы:

• У маленьких ножей не полностью захватывает лезвие у ручки.

4 Hatamoto EDS-H198

На четвертом месте классическая точилка японского бренда Hatamoto EDS-H198, с двухэтапной двухсторонней системой. Особенность модели в более остром угле заточки в 15°, характерном для японских лезвий.

Устройство имеет устойчивое основание и прямоугольные формы 24 на 14,5 на 13 см, достаточно увесистая 1,5 кг. Алмазные диски с различной зернистостью подходят для металла и керамики, для ножей разных типов. Мощность прибора 60 Вт оптимальная для быстрой эффективной работы, и в то же время не допускается перегревание лезвий.

Использование точилки не требует специальных навыков, направляющие задают положение лезвия. В первом слоте происходит грубая заточка, во втором доводка и шлифовка. По отзывам пользователей, отлично восстанавливается острота ножей, весь процесс занимает пару минут. К преимуществам относится наличие лотка для сбора стружки, мусор по сторонам не летит.

Отмечают также хорошее качество сборки и материалов. Прибор способен справиться с самыми “запущенными” ножами, кромку выводит четко и шлифует полотно до полной гладкости.

Плюсы:

• Качество сборки и материалов.
• Острый угол заточки 15°.
• Универсальность по типу ножей и материалу, для японских ножей.
• Работает быстро и легко, оптимальная мощность.
• Отдельный лоток для сбора стружки.

Минусы:

• Стоимость.

3 Work Sharp Culinary E2

В тройке лидеров функциональная точилка американского бренда Work Sharp Culinary E2, для различных кухонных ножей и ножниц. К техническим особенностям этой модели относится использование гибких абразивных дисков, обеспечивающих еще более острый край, чем алмазные.

Точильное устройство имеет компактные размеры, оснащено направляющими слотами для первичной заточки, керамическим шлифовальным для правки, для кухонных ножниц. В комплекте идет насадка для карманных ножей. Модель подходит также для серрейторных лезвий. Для удобства пользователей оснащена функцией таймера окончания заточки, двумя скоростями работы.

К преимуществам прибора относится легкость, устойчивость, эргономичная форма, простота управления. Направляющие создают оптимальный угол заточки 20°. Прибор выполнен из качественных материалов, с заменяемыми рабочими элементами.

В процессе использования пользователи отмечают отличные результаты, универсальный функционал позволяет поддерживать все кухонные ножи и другие приспособления в полном порядке.

Плюсы:

• Функциональность, технологичность.
• Две скорости, двухэтапная заточка.
• Таймер готовности изделия.
• Подходит для карманных, серрейторных ножей.
• Гибкие абразивные диски.
• Эргономичность и простота использования.

Минусы:

• Стоимость комплектующих.

2 Zigmund & Shtain ZKS-911

На втором месте модель с трехэтапной заточкой лезвий немецкого бренда Zigmund & Shtain ZKS-911. Точилка подходит для большинства вида ножей, из мягкой и твердой стали, керамических, азиатских ножей типа Сантоку.

Из технических особенностей стоит отметить автоматическую регулировку угла заточки от 15 до 20 градусов. Наличие регулятора, корректирующего процесс в зависимости от толщины лезвий, тонких, средних и толстых. Прибор оснащен самозатачивающимися корундовыми дисками на бакелитовой, керамической связке.

Для двигателя использовано принудительное воздушное охлаждение, что повышает износостойкость устройства. Уровень скорости вращения дисков 2800 об/минуту позволяет максимально быстро наточить нож. На это уходит от 10 секунд, и максимум до двух минут для сильно затупленных лезвий.

Модель имеет три двойных слота с дисками различной зернистости, для грубой заточки, тонкой и финишной правки/шлифовки. Под каждым слотом предусмотрен лоток для мусора. Корпус размещается на ножках-присосках, для надежной фиксации на столе во время работы.

Пользователи отмечают, что при соблюдении инструкции и правил эксплуатации, прибор отлично справляется со своими задачами. Лезвия после заточки сравнимы с их первоначальной остротой.

Плюсы:

• Функциональность, универсальность/стоимость.
• Трехэтапная заточка.
• Автоматическая регулировка угла заточки.
• Регулятор для толщины лезвий.
• Самозатачивающиеся корундовые диски.

Минусы:

• Не самая компактная точилка.

1 Chef’s Choice 320, алмазное покрытие, белый

На первом месте точилка известного бренда Chef’s Choice 320, с алмазным покрытием, белая. Изделия американской компании считаются одними из лучших в мире в своем сегменте. Отличаются функциональностью, высокой степенью износостойкости материалов и механизмов, высокой скоростью работы.

Рассматриваемая модель относится к группе базовых профессиональных ножеточек, совмещающих в себе простоту и эффективность. Предназначена для европейских ножей с углом кромки 20°, для стальных и керамических лезвий разной толщины и формата. В том числе для серрейторных.

Функционал модели включает двухэтапную, двухстороннюю заточку. В качестве рабочих элементов использованы алмазные абразивы. Крупнозернистые в первом слоте для грубой заточки. Мелкозернистые во втором обеспечивают ультратонкую шлифовку скоса. Точности и качеству заточки, независимо от толщины лезвий, споосбствуют подпружинивающие направляющие.

В процессе использования прибор абсолютно простой. Пользователи отмечают отличный результат, быстроту и качество заточки, надежность прибора.

Плюсы:

• Отличное качество заточки.
• Быстрота, простота процесса.
• Качество материалов и сборки.
• Для любых лезвий с углом кромки 20°.
• Для серрейторных ножей.

Минусы:

• Стоимость.

Какую электроточилку для ножей лучше выбрать

Качественную электрическую ножеточку можно найти среди недорогих и более дорогих моделей. Ориентироваться в выборе следует исходя из собственных потребностей:

• Необходимо, в первую очередь, оценить арсенал своих режущих инструментов. Какого типа ножи, из каких материалов, формы лезвий. Собираетесь ли вы точить ножницы.
• Если у вас небольшой набор недорогих ножей, из мягкого металла, с ними справится самая простая недорогая модель.
• Учтите, что ножи европейского типа имеют стандартный угол скоса 20°, азиатские 15°. В технических характеристиках изделия указывается данный параметр.
• Для ножей из твердой стали и керамики подойдет универсальная модель с алмазными дисками.
• Помимо кухонных ножей заточки могут требовать складные, охотничьи и другие типы изделий, с тонкими и маленькими лезвиями. В инструкции к прибору обычно указывают для какого типа инструментов подходит прибор.
• Если вы особенно много времени уделяете кулинарному искусству, неплохо обзавестись устройством с профессиональными характеристиками.
• Учтите размеры прибора, эргономичность форм, возможность замены точильных элементов.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)