11 лучших наборов кухонных ножей

Обновлено: 06.04.2022 Кухонные ножи являются важными и необходимыми помощниками для комфортного приготовления блюд домашней и профессиональной кухни. Существует большое количество типов ножей, которые предназначены для нарезки различных продуктов. Производители предлагают функциональные варианты наборов, которые имеют разную комплектацию и характеристики.

Как не растеряться в огромном ассортименте моделей и выбрать тот набор, который оптимально подойдет для вашей кухни? Рассмотрим параметры, на которые следует обратить внимание при покупке:

• Комплектация. Подумайте, для каких видов продуктов вам нужны ножи, чтобы не переплачивать за те, которые вы не будете использовать. Производители включают в наборы дополнительные предметы, такие как ножеточки, ножницы, подставки — опирайтесь на необходимость данных приборов для вашей кухни.
• Материал. В нашем рейтинге представлены наборы ножей, клинки которых выполнены из стали. Этот материал отличается высокой прочностью и износоустойчивостью, а также имеет антикоррозийные свойства. Обратите внимание на толщину и гибкость клинков, а также на общую балансировку ножа — вам должно быть комфортно пользоваться прибором.
• Рукоятки. Они могут быть как стальные, так и со специальными покрытиями, дизайн вы можете выбрать на свой вкус. Но обязательно перед покупкой проверьте, насколько комфортно ложится нож в руку — рукоятка не должна выскальзывать или быть слишком короткой, иначе вы рискуете порезаться во время эксплуатации.
• Размеры. Ножи больших размеров удобны для нарезки хлеба, разделки мясных и рыбных продуктов. Ножи средней длины подходят для нарезки готовых продуктов, овощей и фруктов. Небольшой нож для овощей предназначен для очищения овощей и фруктов. Чтобы удобно разместить на кухне приборы разных размеров, производители предлагают достаточно компактные подставки для хранения ножей.

Представляем рейтинг наборов кухонных ножей 2022. Лучшие 12 комплектов, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 11 лучших шеф-ножей

11 Rondell Urban 3 ножа и ножеточка

Открывает рейтинг набор Rondell Urban 3 ножа и ножеточка. Отметим стильный дизайн приборов, выполненный в черном цвете с контрастными красными вставками.

В комплектацию входит: шеф-нож (20,3 сантиметра), универсальный нож (12,7 сантиметров), нож для овощей (9 сантиметров) и ножеточка.

Клинки произведены из немецкой нержавеющей стали X30Cr13 и имеют двухстороннюю заточку, толщина режущих элементов 2 миллиметра. Эргономичные ручки приборов выполнены из пластика, а чтобы они не скользили в руке, предусмотрена прорезиненная поверхность.

Компактная ножеточка дополнена вакуумной присоской для более комфортной эксплуатации. Материал изготовления — пластик, облицованный термостойкой резиной. Два кармана для заточки оборудованы керамическими пластинами, при необходимости угол заточки можно изменять.

Из положительных отзывов пользователи выделяют удобные ручки ножей, остроту лезвий при покупке, высокое качество материалов и небольшую стоимость набора. Из минусов замечены недостаточно качественная ножеточка и небольшая комплектация набора.

Упаковкой приборов является блистер, на набор действует гарантия производителя 2 года.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Сталь хорошего качества.
• Толщина клинков 2 миллиметра.
• Двухсторонняя заточка лезвий.
• Удобные прорезиненные ручки.
• Компактная ножеточка.
• Небольшая стоимость.
• Гарантия производителя 2 года.

Минусы:

• Недостаточно качественная ножеточка.
• Небольшая комплектация набора.

10 Taller York 4 ножа, разделочная доска и магнитная планка

Десятую позицию рейтинга занимает набор Taller York 4 ножа, дополненный разделочной доской и магнитной планкой. Приборы хорошо сбалансированы и имеют эргономичные рукоятки.

В комплектацию входит: поварской нож (20,5 сантиметров) для резки овощей, зелени, мясных и рыбных продуктов; нож для нарезки мясных и рыбных блюд, овощей и фруктов (24 сантиметра); многофункциональный универсальный нож (14 сантиметров); нож для чистки овощей и фруктов (10 сантиметров); магнитная планка (34,5х3,5 сантиметров); разделочная доска (38х26х2 сантиметра).

Клинки произведены из легированной стали 420S45, которая устойчива к деформации и коррозии, а также полностью безопасна для здоровья при контакте с продуктами. Угол заточки обеспечивает достаточно хорошие режущие свойства, а кромка лезвий устойчива к затуплению. Скругленные рукоятки из стали дополнены точечным тиснением и имеют специальную форму пяты клинка, чтобы приборы не выскальзывали из рук.

Магнитная планка позволяет организовать удобное и безопасное место для хранения ножей. Приборы надежно фиксируются на ней с помощью магнитов.

Разделочная доска выполнена из каучукового дерева и дополнена желобками для стока жидкости.

Покупатели отмечают высокое качество приборов и заточки ножей, хорошие режущие свойства, простоту ухода за комплектом и наличие магнитной подставки в комплекте. Из минусов не все довольны наличием доски из дерева, так как она не слишком долговечна.

Плюсы:

• Магнитная подставка в комплекте.
• Сталь высокого качества.
• Клинки выполнены из стали.
• Качественная заточка.
• Хорошие режущие свойства.
• Сбалансированные ножи.
• Простой уход.

Минусы:

• Доска из дерева не слишком долговечна.

9 Berlinger Haus Infinity line 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой

Набор Berlinger Haus Infinity line 5 ножей, ножницы и мусат с подставкой находится на девятой строчке рейтинга. Производитель предлагает несколько вариантов расцветки рукояток приборов, поэтому вы можете подобрать ту цветовую гамму, которая будет сочетаться с оформлением вашей кухни.

В комплектацию входит: шеф-нож (20 сантиметров), нож для хлеба (20 сантиметров), нож сантоку (17,5 сантиметров), нож универсальный (12,5 сантиметров), нож для чистки овощей (9 сантиметров), кухонные ножницы, мусат, подставка под приборы.

Лезвия ножей произведены из нержавеющей стали высокого качества. Лазерная заточка сохраняет первоначальную остроту продолжительное время, что позволяет нарезать продукты без усилий. Ручки приборов изготовлены из стали и имеют покрытие soft-touch, приборы удобно ложатся в руку и не скользят в ней. Рукоятки мусата и ножниц также дополнены антискользящим покрытием. Подставка для ножниц выполнена из современного материала акрила, который отличается хорошими эксплуатационными характеристиками.

Пользователи высоко оценивают режущие свойства приборов, простоту ухода за ними, высокое качество материалов и лаконичный дизайн набора. Из минусов — не все обладатели набора считают подставку удобной.

Приборы можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Несколько вариантов расцветки.
• Стильный дизайн.
• Хорошая комплектация.
• Сталь высокого качества.
• Лазерная заточка.
• Эргономичные рукоятки с нескользящим покрытием.
• Хорошие режущие свойства.
• Простой уход.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Не все считают подставку удобной.

Читайте также: 12 лучших антипригарных сковородок

8 Gipfel 5 ножей с подставкой 8473

Восьмую позицию рейтинга занимает набор GIPFEL 5 ножей с подставкой 8473. Стильный дизайн комплекта станет украшением любой современной кухни.

В набор входят наиболее востребованные у потребителей виды ножей (шеф-нож, универсальный нож, нож для овощей, нож для нарезки хлеба, разделочный нож) и подставка.

Лезвия ножей выполнены из нержавеющей стали 3CR13 высокого качества и имеют покрытие, препятствующее прилипанию продуктов. Рукоятки приборов и компактная подставка произведены из пластика черного цвета с декоративными элементами контрастного белого цвета.

Покупатели оценили хорошее качество материалов изготовления, остроту лезвий и удобные эргономичные рукоятки, которые не скользят в руке. Из минусов замечены не самое долговечное антиприлипающее покрытие лезвий и сложность ухода за подставкой, которую нелегко отмыть от загрязнений.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Оптимальная комплектация.
• Нержавеющая сталь.
• Антиприлипающее покрытие.
• Хорошее качество материалов.
• Удобные рукоятки.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Антиприлипающее покрытие недолговечно.
• Подставку сложно мыть.

7 Taller Langford 5 ножей и ножницы с подставкой

Набор Taller Langford 5 ножей и ножницы с подставкой находится на седьмой строчке рейтинга. Классическая расцветка приборов гармонично впишется в интерьер любой кухни.

В комплектацию входит: поварской нож (20 сантиметров), нож для нарезки (20 сантиметров), обвалочный нож (15 сантиметров), универсальный нож (12,5 сантиметров), нож для чистки овощей (9 сантиметров), ножницы (общая длина 25 сантиметров, длина лезвий 11,5 сантиметров), подставка.

Клинки приборов произведены из нержавеющей стали 420S45 высокого качества. Благодаря значительной толщине лезвий (2-2,5 миллиметра) ножи прочные и достаточно гибкие. Режущая кромка устойчива к износу, поэтому остается острой продолжительное время. Рукояти выполнены из ударопрочного пластика и имеют специальную форму, что обеспечивает комфортный контролируемый захват.

Подставка размером 9х16,5х21 сантиметра произведена из каучукового дерева.

Обладателям набора понравились качество материалов и заточки, удобные рукоятки, устойчивость блока и долговечность приборов. Но не всем понравилась массивная подставка, она занимает достаточно места на столешнице.

Плюсы:

• Хорошая комплектация.
• Качественные материалы.
• Достаточная толщина лезвий.
• Заточка устойчива к износу.
• Рукояти специальной формы.
• Устойчивая подставка.
• Небольшая стоимость.
• Долговечность приборов.

Минусы:

• Подставка могла бы быть компактнее.

6 Mayer & Boch 5 ножей и ножницы с подставкой 23623

MAYER & BOCH 5 ножей и ножницы с подставкой 23623 занимает шестое место. Набор включает необходимые приборы для ежедневной работы на кухне и отличается оригинальным дизайном.

В комплектацию входит: шеф-нож (20,3 сантиметра), универсальный нож (12,7 сантиметров), нож для чистки овощей (8,9 сантиметров), нож для нарезки хлеба (20,3 сантиметра), разделочный нож (20,3 сантиметра), ножницы (общая длина 25 сантиметров, длина лезвий 8,5 сантиметров), подставка.

Клинки приборов изготовлены из высокоуглеродистой закаленной кованной стали, устойчивой к ржавению. Рукоятки ножей произведены из дерева, они имеют специальную форму для удобного размещения в руке.

Для компактного хранения приборов в наборе предусмотрена подставка из дерева (размер 15х13х22 сантиметра).

Пользователи оценили достаточно высокое качество материалов, хорошо сбалансированные приборы, которыми комфортно пользоваться, и современный дизайн набора. Из минусов выделяют недолговечность подставки и небольшой запах от нее, который выветривается через некоторое время после покупки.

Плюсы:

• Современный дизайн.
• Хорошая комплектация.
• Подставка в комплекте.
• Материалы высокого качества.
• Эргономичные рукоятки.
• Ножи хорошо сбалансированы.
• Небольшая стоимость.

Минусы:

• Подставка не слишком долговечна.
• Небольшой запах от подставки после покупки.

Читайте также: 11 лучших сковородок для блинов

5 Gipfel Vilmarin 5 ножей с подставкой

На пятой строчке рейтинга находится GIPFEL Vilmarin 5 ножей с подставкой. Набор включает необходимые приборы для ежедневной работы на домашней или профессиональной кухне.

В комплектацию входит: нож для чистки овощей, универсальный нож, нож для нарезки мясных и рыбных продуктов, нож для хлеба, шеф-нож, подставка.

Клинки выполнены из прочной стали X50CrMoV15 высокого качества, толщина лезвий составляет 2-2,5 миллиметра. Эргономичные рукоятки приборов произведены из стали с элементами из пластика, которые обладают антискользящими свойствами. Подставка для хранения ножей имеет стильный дизайн и устойчивую форму, изготовлена из дерева.

По отзывам покупателей, у набора хорошее соотношение цена-качество, блок подойдет для размещения на небольшом столе, благодаря компактным размерам, ручки приборов удобно ложатся в руку, а заводская заточка сохраняется продолжительное время. Из минусов выделяют сложность покупки, так как набор представлен в небольшом количестве магазинов.

Плюсы:

• Для домашней и профессиональной кухни.
• Оптимальная комплектация.
• Качественные материалы.
• Прочные и гибкие лезвия.
• Эргономичные нескользящие рукоятки.
• Стильный дизайн.
• Компактная подставка.
• Хорошее соотношение цена-качество.

Минусы:

• Есть не во всех магазинах.

4 Набор Taller Sheffield 5 ножей и подставка

Набор Набор Taller Sheffield 5 ножей и подставка занимает четвертую позицию рейтинга. Отметим стильный дизайн приборов и оптимальную комплектацию, которая подойдет для использования дома или на профессиональной кухне.

В набор входит: поварской нож (20 сантиметров), нож для нарезки (20 сантиметров), два универсальных ножа (12,5 сантиметров), нож для чистки овощей 8,5 сантиметров, подставка.

Лезвия ножей произведены из стали 420S45, отличаются высоким качеством и хорошими антикоррозийными свойствами. Клинки достаточно прочные и гибкие, толщина поварского ножа и ножа для нарезки составляет 2,5 миллиметра, ножа для чистки и универсальных ножей — 2 миллиметра. Рукоятки приборов также выполнены из стали, имеют специальную форму пяты клинка и эргономичный дизайн, чтобы приборы не скользили в руке.

Для компактного хранения ножей набор укомплектован подставкой из дерева с металлическими элементами. Размер блока 18х11,7х24 сантиметра.

Обладатели набора отмечают высокое качество приборов, их стильный дизайн, удобные ручки и небольшой вес. Из минусов замечены не самая долговечная заточка и отсутствие ножек у блока, так как без них подставка может поцарапать поверхность стола.

Плюсы:

• Стильный дизайн.
• Оптимальная комплектация.
• Для домашней и профессиональной кухни.
• Сталь высокого качества.
• Прочные и гибкие клинки.
• Рукоятки специальной формы.
• Подставка в комплекте.
• Небольшой вес ножей.

Минусы:

• Заточка не самая долговечная.
• Отсутствие ножек у блока.

Читайте также: 11 лучших измельчителей пищевых отходов

3 Nadoba Ursa 5 ножей и ножницы с подставкой

В тройке лидеров находится набор Nadoba Ursa 5 ножей и ножницы с подставкой. Комплект обладает элегантным внешним видом, поэтому гармонично впишется в интерьер современной кухни.

В набор входит: разделочный нож (20 сантиметров), поварской нож (20 сантиметров), нож сантоку (17,5 сантиметров), универсальный нож (14 сантиметров), нож для овощей (10 сантиметров), кухонные ножницы, деревянный блок для ножей.

Лезвия ножей изготовлены из нержавеющей кованной стали премиум качества, поэтому отличаются высокой надежностью и долговечностью. Рукоятки произведены из стали с антискользящим покрытием из ABS-пластика и имеют эргономичную форму.

Ножницы выполнены из нержавеющей стали высокого качества. Для комфортной эксплуатации ручки ножниц имеют резиновые накладки, а также оборудованы открывалкой для бутылок.

Устойчивый блок для хранения произведен из натурального дерева (гевея). Помимо мест для хранения приборов блок оснащен встроенной ножеточкой, с помощью которой можно заточить лезвия с двух сторон сразу.

Пользователи отмечают высокое качество приборов и заточку клинков, которая сохраняет первоначальные режущие свойства продолжительное время. Также из положительных характеристик выделяют удобные нескользящие ручки, стильный дизайн набора и литую конструкцию приборов. Из минусов некоторые обладатели набора отмечают достаточно большие габариты блока, не очень плотные ячейки под приборы и не самое высокое качество встроенной ножеточки.

Плюсы:

• Элегантный дизайн.
• Сталь высокого качества.
• Нескользящие рукоятки.
• Ножницы с открывалкой.
• Устойчивый блок для хранения.
• Качественная заточка лезвий.
• Встроенная ножеточка.

Минусы:

• Достаточно большие габариты блока.
• Не очень плотные ячейки под приборы.
• Высокая стоимость.

2 Samura Harakiri 5 ножей SHR-0250

Набор Samura Harakiri 5 ножей SHR-0250 занимает вторую позицию рейтинга. Каждый прибор отличается широкой функциональностью и произведен по особой технологии.

Лезвия изготовлены из высокотехнологичной стали AUS 8, устойчивой к коррозии и достаточно легкой. Двухсторонняя заточка продолжительное время сохраняет идеальную остроту для наилучшей нарезки продуктов. Рукоятки ножей выполнены из ABS пластика, они имеют эргономичную форму и устойчивы к механическим повреждениям.

В комплектацию входит: шеф-нож (20,8 сантиметров) и сантоку (17,5 сантиметров) для разделки мясных продуктов и шинковки овощей, накири (17 сантиметров) для шинковки овощей и зелени, универсальный нож (15 сантиметров) для хлеба и нарезки продуктов, нож для овощей (9,9 сантиметров). Приборы упакованы в блистер с прозрачным окном.

Из положительных характеристик покупатели выделяют высокое качество ножей и их заточку, которая сохраняется продолжительное время, лаконичный дизайн приборов, а также их удобные нескользящие рукоятки. Из минусов замечены недостаточная жесткость клинков и длина рукояток, которую некоторые покупатели считают короткой.

Набор предназначен для использования на профессиональной или домашней кухне.

Плюсы:

• Функциональный набор.
• Высокотехнологичная сталь AUS 8.
• Двухсторонняя заточка лезвий.
• Лаконичный дизайн.
• Удобные рукоятки.
• Подходит для домашней и профессиональной кухни.

Минусы:

• Недостаточная жесткость клинков.
• Короткие рукоятки.

1 Victorinox Standart 6 ножей, вилка для разделки мяса, кухонные ножницы, мусат с подставкой

Наилучшими характеристиками обладает Набор VICTORINOX Standart, состоящий из 9 приборов с подставкой. Набор произведен в Швейцарии и имеет пожизненную гарантию. В нашем рейтинге он занимает лидирующую позицию.

В комплектацию входит: два ножа для овощей (8 и 10 сантиметров), нож для томатов (11 сантиметров), нож для хлеба (21 сантиметр), два разделочных ножа (15 и 22 сантиметра), вилка (15 сантиметров), кухонные ножницы (20 сантиметров), мусат (20 сантиметров), подставка.

Лезвия ножей произведены из нержавеющей стали высокого качества с оптимальным балансом твердости, прочности, износостойкости и антикоррозийных свойств. Тип заточки — серрейторный, поэтому режущие свойства приборов сохраняются продолжительное время. Рукоятки изготовлены из достаточно прочного полипропилена, который устойчив к механическим повреждениям и выдерживает температуру до 100 градусов Цельсия. Удобная подставка из натурального бука имеет габариты 38×22,5×12,3 сантиметров. Материалы не содержат вредных соединений, поэтому безопасны для здоровья.

Пользователи отмечают отличные режущие свойства ножей, удобные эргономичные ручки, достаточно хорошее качество приборов и их долговечность. Из минусов не всем понравился дизайн набора, также некоторые пользователи считают сталь слишком тонкой.

Плюсы:

• Производство Швейцарии.
• Пожизненная гарантия.
• Широкая комплектация.
• Материалы высокого качества.
• Серрейторная заточка.
• Безопасны для здоровья.
• Компактная подставка из бука.
• Удобные ручки.
• Высокая износостойкость.

Минусы:

• Высокая стоимость.
• Не все оценили дизайн приборов.
• Сталь не слишком толстая.

📣 Oberhof Schneidkante S-17

Отдельно хотим выделить Oberhof Schneidkante S-17. Богатый по комплектации набор ножей немецкого бренда, в котором представлено 12 ножей, 2 шт. кухонных ножниц и деревянная подставка с встроенной точилкой для заточки приборов.

В комплектацию входят ножи следующего типа: для нарезки мяса, рыбы, ветчины, поварской, зубчатый для тортов и хлеба, Сантоку, универсальный, для овощей и фруктов, а также для стейка.

Клинки ножей обладают высокой твердостью – 58 HRC по шкале Роквелла. Они выполнены по технологии лазерной закалки из высокоуглеродистой нержавеющей стали 5CR15Mov. Эргономичные рукояти также стальные, поэтому приборы устойчивы к коррозии и обладают высокой прочностью.

Подставка из натурального дерева устойчива к влаге и износу. На ней можно надежно зафиксировать ножи. Встроенный блок заточки помогает поддерживать идеальную остроту лезвий в любое время. Керамические диски точилки и двухступенчатая система заточки позволяют наточить клинки всего за пару движений.

Покупатели отмечают безупречное качество приборов, функциональность набора и его стильный дизайн.

Плюсы:

• Подставка с точилкой в комплекте.
• Компактное хранение.
• Высококачественная сталь и натуральное дерево.
• Богатая комплектация.
• Удобная эксплуатация.
• Приемлемая цена.

Перейти на сайт

Читайте также: 6 лучших фондюшниц

Какой набор кухонных ножей лучше купить

Лучшими наборами ножей являются те, которые полностью удовлетворяют потребности покупателей и соответствуют заявленным характеристикам. Они представлены в различных ценовых категориях и имеют разную комплектацию — от простых комплектов в бластерной упаковке до моделей, оборудованных подставками и полезными принадлежностями для кухни.

Рассмотрим еще несколько параметров, чтобы помочь вам определиться с выбором набора:

• Форма клинка. Даже у ножей одного вида форма клинка может иметь значительные отличия. Форма клинка определяет режущие способности прибора, поэтому на нее следует обязательно обратить внимание. Помимо формы, важна балансировка — благодаря ей, хрупкий или неудобный на вид нож может оказаться надежным помощником на кухне, и наоборот.
• Заточка. Способов заточки ножей много, но, чем дольше прибор сохраняет свою остроту, тем комфортнее и экономичнее его эксплуатация. Обратите внимание на рекомендации производителя, указанные в инструкции, чтобы избежать слишком быстрого затупления ножа. Некоторые приборы имеют достаточно строгие требования к частоте, методу и даже к углу заточки, это может повлиять на простоту ухода и стоимость обслуживания набора. Качественная лазерная заточка не потеряет остроты за весь срок службы прибора. Остроту клинка можно проверить на бумаге или томате — нож без труда должен справиться с этой задачей.
• Производитель. Выбирайте модели проверенных производителей, которые дорожат репутацией бренда. Товары таких компаний чаще всего имеют оптимальное соотношение цена-качество.
• Покупка. Покупку следует совершать только в официальных магазинах, чтобы избежать риска купить подделку. Не забудьте спросить у консультанта сертификат качества на товар.

Надеемся, наш рейтинг помог вам подобрать оптимальный вариант набора, который соответствует вашим потребностям. Удачной покупки!

СпасибоВсем.ру в Яндекс.Дзен