11 лучших кастрюль для индукционных плит

Обновлено: 03.08.2023 Индукционные плиты благодаря своим многочисленным достоинствам приобретают все большую популярность. Как известно, для них требуется специальная посуда, обладающая определенными свойствами и качествами. Это утверждение касается и кастрюль, одного из самых востребованных видов кухонной посуды.

Какие особенности имеет кастрюля для индукционной плиты? Нагрев посуды и ее содержимого происходит за счет индуцированных электромагнитных вихревых потоков внутри дна этой посуды. Поэтому важны материал и строение дна:

• Материал должен обладать ферромагнитными свойствами (притягивающими магнит).
• Для быстрого, качественного, равномерного нагрева необходимо толстое и ровное дно. Чем толще, тем лучше.

Тонкое дно может легко деформироваться в результате нагрева. Неровное (неплотно прилегающее к зоне нагрева) дно вызовет треск, гул и другой неприятный шум от плиты.

Материалы, из которых может быть изготовлена кастрюля:

• Нержавеющая сталь. Наиболее распространенный материал, практичный, долговечный, красивый. В такой кастрюле можно хранить приготовленную пищу. Продукты в ней не окисляются и не теряют полезных свойств. Изделия отличаются многообразием форм, но без выбора цвета (только блестящая или матовая).
• Чугун, эмалированный чугун. Отлично подходит для индукции, кастрюли имеют внушительный вес. Нежелательно готовить в чугунных кастрюлях блюда с кислым вкусом или хранить еду. Есть особенности в уходе.
• Алюминий. Легкие кастрюли. Материал быстро темнеет. Хранить еду в этих изделиях нежелательно.
• Сталь, алюминий, ферромагнитные металлические сплавы с антипригарным покрытием или покрытые эмалью. Преимущество — большее разнообразие в дизайне.

Конструкция дна:

• Цельный толстый круг из стали или чугуна.
• Многослойное дно в виде “сэндвича”. Внешний его слой ферромагнитный. Далее идет слой с высокой теплопроводностью. Например, алюминиевый сплав. Внутренний слой из того материала, что и вся кастрюля, или антипригарное покрытие. Еще одним из слоев может быть антидеформационный диск.

Диаметр дна не может быть меньше, чем половина диаметра зоны нагрева. Иначе плита не включится.

Другие отличительные особенности:

• Кастрюли для индукционных плит имеют специальную маркировку: значок петли, зигзага или надпись Induction.
• К материалу остальных частей кастрюли (за исключением дна) нет специальных требований.
• Цена. Существенно дороже обычных кастрюль.
• Внешний вид. Выглядят более массивно.

Представляем рейтинг кастрюль для индукционных плит 2023. Лучшие 11 моделей, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.

Читайте также: 10 лучших сковородок для индукционных плит

11 Attribute Red Line 3,3 л

Открывает рейтинг кастрюля китайского производства Attribute Red Line объемом 3,3 л. Модель изготовлена из нержавеющей стали с антикоррозийными свойствами. Это одна из самых недорогих кастрюль, занимает в рейтинге одиннадцатое место.

Капсульное (многослойное) дно способствует быстрому нагреву и равномерному распределению тепла внутри посуды. Изделие имеет крышку из жаропрочного стекла с ободком из нержавеющей стали, декоративной красной линией по кругу и отверстием-пароотводом. Обод защищает деталь от возможных трещин и сколов при ударе.

Две стальных ручки надежно прикреплены с помощью точечной сварки. Ручка на крышке повторяет дизайн боковых, имеет винтовое соединение. Мерная шкала внутри, позволяет лучше ориентироваться в объеме содержимого.

Высота модели небольшая, 11,5 см, диаметр — 20 см. В этой кастрюле можно хранить приготовленную пищу, экологически чистая сталь соответствует нормам безопасности.

Пользователи отмечают, что пища ко дну не пригорает, ручки изделия удобные, матовая поверхность простая в уходе. Благодаря плоской форме крышки хорошо видно содержимое кастрюли.

Плюсы:

• Соотношение цена-качество.
• Пища не пригорает.
• Удобные ручки.
• Дизайн.
• Мерная шкала.
• Матовая поверхность, удобная в уходе.

Минусы:

• Место соединения ободка и ручки крышки неудобны для мытья.
• Толщина стенок.

10 Mentolo, с крышкой 3.6 л

10-я позиция закрепилась за качественной кастрюлей с крышкой от бренда Mentolo. Она станет отличным приобретением для семьи из 4-5 человек, ведь объём ее составляет 3,6 л. Из основных достоинств этой модели многие покупатели называют невысокую цену, совместимость с индукционными плитами, долговечность, приятный внешний вид, интересное цветовое решение и хорошее качество исполнения.

Выполнена кастрюля из качественной нержавеющей стали. Это обеспечивает безопасность и долговечность изделия. Толщина стенок 0,5 мм. Крышка выполнена из жаропрочного стекла с отверстиями для выпуска пара, что дает возможность постоянно контролировать процесс приготовления пищи. Дно капсулированное, быстро и равномерно нагревается. За счёт этого на готовку уходит заметно меньше времени.

Внешняя часть корпуса обработана по технологии смешанной полировки, внутренняя — зеркальной с нанесённой шкалой литража. За счет этого пища не пригорает и легко снимается со стенок. Поэтому тут можно готовить не только супы, но и вторые блюда, соусы, аджику и др. На ручках и крышке есть силиконовые накладки мятного цвета. Они противоскользящие и термостойкие, что позволяет безопасно открывать и переносить посуду без использования прихваток.

Плюсы:

• Низкая стоимость.
• Приятный вид.
• Силиконовые накладки на ручке и крышке.
• Оптимальный объем.
• Шкала с литражом на внутренней части.
• Простой уход.

9 Metrot Брокколи, 2.2 л

Отличным и недорогим вариантом является METROT Брокколи, вместимостью 2.2 л. Она совместима с индукционной, а также со всеми остальными типами плит (газовой, электрической, стеклокерамический, галогеновой и др). Уход за посудой максимально прост. Очистка может происходить как вручную мягкой губкой без абразива, так и в посудомоечной машине.

Данная модель выполнена из углеродистой стали сербского происхождения HBIS. Корпус трехслойный. Снаружи и внутри она покрыта качественной стеклоэмалью Ferro нидерландского производства, которая не вступает в реакцию с различными реагентами, не искажает вкус и аромат блюд, является гипоаллергенной и делает посуду максимально безопасной. Но вот металлическая окантовка кастрюли, по мнению ряда покупателей, выполнена не очень удачно. И во время готовки могут появляться ржавые подтеки.

Дизайн у кастрюли также весьма интересен. Вся посуда бренда производится в Сербии. Яркая расцветка тоже поднимает настроение во время готовки. Диаметр верха — 16 см, дна — 14,5 см. Высота стенок составляет 10,5 см, а толщина 0,8 мм. Масса изделия небольшая, 1,1 кг. Крышка с удобным ухватом тоже входит в комплект.

Плюсы:

• Недорогая.
• Выполнена из качественных материалов.
• Подходит для всех типов плит.
• Интересная форма и дизайн.
• Мытье в посудомоечной машине.

Минусы:

• Ржавые подтеки около металлической окантовки кастрюли.

Читайте также: 14 лучших сотейников

8 Mallony Felicita, 5.1 л

Отличной помощницей в создании кулинарных шедевров является и кастрюля, занявшая 8-ю строчку — Mallony Felicita, 5.1 л. Она пользуется огромной популярностью среди многочисленных пользователей. В ней можно не только варить борщ и другие супы, но также тушить, пассировать и жарить. Поэтому вид блюд для ужина будет ограничиваться лишь вашей фантазией.

При совсем невысокой стоимости, данная кастрюля совместима со всеми типами плит, включая индукционные. Дно капсульное, пятисложное, толщина его составляет 3,2 мм. И, как отмечают пользователи, кастрюля моментально разогревается по всей поверхности и не позволяет пище пригореть. Диаметр верха — 22 см. Высота стенок — 22 см, высота — 13,5 см. И, если бы объём изделия был чуть меньше, то нареканий на товар вообще не было бы.

При ее производстве используется достаточно качественное сырье и современные технологии. Так, крышка выполнена из закаленного термостойкого стекла с ободом из высококачественной стали. На ней расположены отверстия для выпуска пара. Силиконовые вставки на крышке и ручках не позволят обжечься. А благодаря шкале на внутренней поверхности, вы всегда знаете литраж используемых ингредиентов.

Плюсы:

• Ненагреваемые ручки.
• Крышка входит в набор.
• Совместима с индукцией.
• 5-ти слойное дно.
• Крышка с отверстиями для выброса пара.

Минусы:

• Слишком большой диаметр.

7 TimA Идеал ID-2028, 2.8 л

Бюджетная модель TimA Идеал ID-2028 на 2.8 л, заняла 7-ю позицию. Ее основными преимуществами многие покупатели считают наличие слива в крышке, низкую цену, оптимальный объём для семьи из 4 человек, удобные ручки по бокам и на крышке с силиконовым противоскользящими термостойкими вставками, а также мерную шкалу внутри корпуса.

Сама же кастрюля выполнена из качественной нержавеющей стали. Дно трёхслойное с прослойкой из алюминия, за счёт чего происходит равномерное распределение тепла. Крышка комбинированная, изготовлена из жаропрочного стекла и нержавейки. Поэтому следить за процессом приготовления достаточно просто.

Модель подходит для различного типа плит, в том числе и индукционных. Главное, чтобы размер конфорки был соизмерим или немного меньше относительно диаметра распределительного дна. Толщина стенок составляет 1,5 мм, высота — 10 см. Диаметр дна — 16,5 см, а верха — 20 см. Весит же кастрюля немного, 1,2 кг. В уходе тоже нет никаких сложностей, она легко очищается. Но, как отмечают некоторые пользователи, со временем на дне появляются непонятные разводы и это не ржавчина.

Плюсы:

• Метки с указанием объема.
• Сливные отверстия на крышке.
• Противоскользящие вставки на ручках.
• Оптимальный объём для семьи из 4 человек.
• Невысокая цена.

Минусы:

• Разводы на дне после нескольких месяцев применения.

6 Taller TR-11043, 1.5 л

Бренд Taller с компактной моделью TR-11043 объемом 1,5 л, позволяющей приготовить обед на две персоны, поднялся на 6-ю строчку рейтинга. Кастрюля выполнена из высококачественной нержавеющей стали 18/10 и не содержит вредных компонентов. Она не окисляется со временем, а дно не прогибается при высоких температурах и отлично сохраняет форму. В реакцию с моющими средствами и продуктами также не вступает. Но вот мыть данное изделие в посудомоечной машине не предусмотрено.

Корпус облегченный, масса небольшая. Диаметр 16 см, высота — 8 см. Дно трёхслойное, с прослойкой из алюминия. Это позволяет отлично распределять тепло по всей площади и снижает риск пригорания пищи. Высота без крышки составляет 16 см. Рукоятки выполнены также из нержавейки. Они имеют специальные силиконовые накладки, чтобы брать кастрюлю можно было без использования прихваток. Да и вероятность выскальзывания из рук, за счёт этого, стремится к нулю.

На внутренней части нанесена мерная шкала. Крышка же выполнена из боросиликатного стекла. Поэтому следить за процессом готовки будет заметно проще. Она плотно прилегает, за счёт чего приготовление пищи происходит заметно быстрее. Предусмотрены в ней и отверстия для выброса пара. Совместима кастрюля абсолютно со всеми типами плит, в том числе и индукционными.

Плюсы:

• Подходит для индукции.
• Наличие мерной шкалы.
• Крышка в комплекте.
• Силиконовые накладки на ручках.
• Дно трехслойное, капсульное.

Минусы:

• Рассчитана всего на 1-2 человек.
• Нельзя мыть в посудомоечной машине.

5 Polaris Rialto-20C, 3.2 л

На 5-ом месте находится производитель Polaris с моделью Rialto-20C на 3.2 л. Интересный дизайн, отличное качество, оптимальная цена и продуманная эргономика — именно то, что привлекает внимание покупателей к данной модели. В ней отлично получаются как супы, так и гарниры на семью из 4-5 человек. Высота бортов составляет 20 см.

Корпус выполнен из высококачественной стали 18/10. Она не ржавеет со временем и обладает отличными теплопроводными свойствами. Дизайн дна разработан в Италии. Для этого была применена технология IMPACT. Оно тройное с прослойкой из алюминия, что позволяет очень быстро нагреваться дну и распределять тепло по всей поверхности. Толщина его составляет 4,5 мм. Ручки изготовлены из термостойкого бакелита, поэтому прихватка при работе с посудой не потребуется.

Материалом для крышки послужило жаропрочное стекло. В ней предусмотрены также специальные отверстия для выпуска пара. На внутренней части корпуса нанесены отметки по литражу. Уход за кастрюлей тоже достаточно прост. Можно использовать губки без абразива или поместить изделие в посудомоечную машину. Серьёзных нареканий на изделие не выявлено.

Плюсы:

• Подходит для всех плит, включая индукционные.
• Очистка в посудомоечной машине.
• Трёхслойное дно.
• Привлекательный вид.
• Доступная цена.
• Оптимальный объём.
• Рукоятки из бакелита.
• Отметки литража на внутренней части корпуса.

Читайте также: 12 лучших настольных индукционных плит

4 Нева Металл Посуда со стеклянной крышкой «Литая» Индукция Гранит, 3л

Отличным вариантом для индукционных плит многие покупатели считают и участника, расположившегося на 4-ой позиции рейтинга. Отечественный производитель Нева Металл Посуда производит кастрюлю со стеклянной крышкой «Литая» Индукция Гранит вместимостью 3 л, которая сочетает в себе отличное качество, хорошую теплопроводность, удобство применения и ухода, доступную стоимость и отличный дизайн.

Кастрюля совместима также и с другими типами плит: газовой, электрической, стеклокерамический и т.д. Ее можно ставить в духовку без крышки и очищать в посудомоечной машине. А оптимальный объём позволяет приготовить обед на небольшую семью или компанию. Защитой же от подделки служит индивидуальный номер на дне изделия. Гарантия на данную посуду — 2 года.

Товар абсолютно безопасен для человека. Корпус выполнен из литого алюминия и не содержит перфтороктановой кислоты в составе. Внутреннее покрытие имеет антипригарный слой по всей площади корпуса, что позволяет готовить полностью или с минимальным использованием жиров. Диаметр дна 20 см, верха — 26 см. Высота бортов составляет всего 8 см. Этого вполне достаточно, чтобы потушить овощи с мясом или сделать плов. Но вот суп в ней, конечно, не приготовишь.

Плюсы:

• Совместима со всеми типами плит.
• Индивидуальный номер.
• Наличие трехслойного антипригарного покрытия на всей поверхности жаровни.
• Не содержит перфтороктановой кислоты.
• Толстое дно и стенки.
• Можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• Низкие борта.

3 Rondell Flamme 2,3 л

В тройке лидеров кастрюля немецкого бренда Кастрюля Rondell Flamme 2,3 л из нержавеющей стали 18/10, с уникальным двухэтапным методом изготовления дна. Состоит дно из трех слоев, его толщина 5 мм. Алюминиевый слой вштамповывается, а затем вплавляется, что позволяет максимально равномерно распределять и длительно сохранять тепло внутри. Толщина стенок кастрюли 0,6 мм.

Эффективная аккумуляция тепла при закрытой крышкой позволяет готовить с минимальным количеством масла и воды, а также сохраняет натуральный вкус продуктов.

У кастрюли практичный и красивый дизайн: классическая форма, сочетание сатинированной и зеркальной полировки внешнего покрытия, силиконовые накладки на ручках. Крышка стеклянная с широкой стальной окантовкой. Для удобного слива жидкости предусмотрены “носики” с двух сторон на самом корпусе изделия и два вида отверстий в стальной полосе крышки.

Пользователи отмечают, что изготовлена модель очень качественно, не теряет свой первоначальный внешний вид после нескольких лет активного использования. Готовить в ней удобно, пища получается вкусная, сохраняет свои полезные свойства.

Плюсы:

• Качество изготовления.
• Толстое дно 5 мм.
• Отлично аккумулирует тепло.
• Удобный слив.
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Мягкие силиконовые накладки на всех ручках.
• Удобная форма ручек.

Минусы:

• Крепление деталей на клепках усложняет уход.

2 Nadoba Nita, 6.1 л, диаметр 24 см

Второе место занимает стильная и современная Nadoba Nita на 6.1 л, диаметром 24 см. Она вместительная и прочная, отлично подходит для индукционных и других типов плит. Качество товара настолько высокое, что производитель дает гарантию на данную модель целых 10 лет.

Выполнена модель из высококачественной стали 18/10. Дно достаточно толстое, трёхслойное, капсульное. Это обеспечивает равномерный и быстрый прогрев по всей площади. Чтобы слить воду теперь не понадобится дуршлаг, он уже встроен в крышку. Этому также способствуют специальные носики по бокам корпуса. На крышке и ручках предусмотрены также теплозащитные силиконовые вставки, что существенно снижает риск обжечься. Да и прихватка для слива жидкости не потребуется.

Крышка выполнена из закаленного термостойкого стекла, что, к тому же, облегчает видимость во время готовки. Внутри посуды расположена удобная мерная шкала для определения необходимого объема. Толщина стенок 0,6 мм, а высота — 20 см. Вес кастрюли — 2,17 кг. Согласно же отзывам, вопросов к качеству нет, даже цена вполне доступная. Но вот готовить на пару раз для небольшой семьи в ней неудобно, слишком массивная.

Плюсы:

• 10 лет гарантии от производителя.
• Многослойное дно.
• Мерная шкала.
• Крышка из закаленного стекла в комплекте.
• Ненагревающаяся ручки.
• Удобный слив.
• Индукционные дно.

Минусы:

• Очень массивная.

1 Gipfel Sonrizo 4 л

Лидер рейтинга — кастрюля немецкого бренда GIPFEL, коллекция SONRIZO, объемом 4 литра. Стильный, современный дизайн модели сочетается с использованием новейших технологий изготовления кухонной посуды.

Изделие выполнено из кованого алюминия с трехслойным мраморным покрытием Excilon. Технология ковки повышает прочность и улучшает теплопроводность алюминия. Мраморное покрытие Excilon экологичное, имеет отличные антипригарные свойства и устойчиво к механическим повреждениям. Дно многослойное, обладает ферромагнитными свойствами, кастрюля подходит для всех видов плит.

Ручки выполнены из бакелита с мягким покрытием Soft Touch, удобной формы и размеров, не нагреваются. Из такого же материала ручка жаропрочной стеклянной крышки, с широким силиконовым ободком. Ободок также не греется, за него можно свободно придерживаться руками при сливании жидкости, без прихваток.

Диаметр дна кастрюли 20 см. Пользователи высоко оценивают внешний вид изделия, комфортный процесс ухода, и внутренняя, и внешняя поверхность моется очень легко. Процесс готовки в такой модели доставляет удовольствие, а пища имеет отличные вкусовые качества.

Плюсы:

• Качество изготовления и материалов.
• Отличный внешний вид.
• Быстро нагревается, долго сохраняет тепло.
• Ручки не греются.
• Силиконовый ободок крышки.
• Комфортная в уходе.

Минусы:

• Стоимость.

Читайте также: 11 лучших кастрюль с толстым дном

Какую кастрюлю для индукционной плиты купить

• В первую очередь убедитесь, что модель подходит для индукционной плиты. Все современные изделия имеют соответствующую маркировку, значок или надпись на внешней стороне дна.
• Определитесь с объемом посуды и соответствием диаметра дна диаметру зон нагрева вашей плиты. Диаметр дна может быть меньше конфорки, но не менее чем на половину. В противном случае плита просто не включится. Диаметр дна может быть больше самой конфорки, но такой вариант энергетически не экономичен. В идеале диаметры должны соответствовать.
• Далее определяемся с материалом. Нержавеющая сталь, чугун, алюминий, с эмалированным покрытием, с термостойким внешним покрытием, с антипригарным внутренним покрытием. Каждый вариант имеет свои преимущества и особенности. Выбор зависит больше от ваших личных предпочтений.
• Варианты из нержавеющей стали считаются наиболее практичными, в ассортименте большой выбор форм и размеров. Удобно, что в них можно хранить приготовленную пищу, чего не скажешь о чугунных или алюминиевых изделиях.
• Если вы предпочитаете цветную посуду, выбор расцветок и дизайна у изделий со специальным покрытием.
• По стоимости выгодно отличаются кастрюли из алюминия, но в обиходе они менее практичные.
• В описании каждого изделия, как правило, указаны такие параметры как толщина дна и стенок. Чем толще дно и стенки, тем равномернее будет распределяться тепло внутри посуды, и лучше сохраняться, и тем вкуснее и качественнее будет пища. Для индукционной плиты толщина дна желательна не менее 2 мм.
• Обращайте внимание на эргономичность изделия. Удобны такие детали как не греющиеся ручки, края кастрюли для удобного слива (с носиком), крышка с отверстиями для процеживания жидкости, мерная шкала и другое.
• Стоимость изделий зависит от стоимости материалов, их качества, использованных технологий изготовления, сложности конструкции, дополнительных функций, известности бренда.

Удачных покупок!

СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного :)