Самый любимый суп из красной чечевицы!

Хочу порекомендовать рецепт очень вкусного, полезного и быстрого в приготовлении супчика.

Ставим варить красную чечевицу. Я беру фирму "Мистраль". Там всегда отборная чечевица, которая не теряет цвет при варке и дает нужную консистенцию при разваривании бобов.

Варим минут 15. Чечевица к этому времени разваривается почти до состояния пюре. Добавляем пожаренный на масле помидор с любыми специями, ботву свеклы можно, если есть. Вуаля, суп готов!

Можно добавить зелень в конце. Очень вкусно получается, чем то напоминает известное индийское блюдо-дал. Мои дети просто обожают этот суп. Мясо им нельзя по состоянию здоровья, а такой супчик очень богат белком, который легко усваивается организмом. Также подойдет для вегетарианской диеты или во время поста.