Растительный психотроп

Это удивительное растение мне знакомо с детства. В детстве, бегая возле зарослей аира, мальчишки в водоеме вырывали это растение и угощали девочек, меня в том числе.

Белую часть этого растения мы употребляли и получали удовольствие.

Позже, изучая растения, я узнала, что жевать корень аира было частью культуры индейских племен, жевали корень для повышения тонуса и гигиены полости рта, а Руси аир использовали для приготовления кваса.

Удивительно, но из аира можно приготовить варенье, цукаты, салат. Поделюсь рецептом приготовления цукатов: свежие корни аира промыть, высушить, порезать на кусочки длиной 4 см, проварить 15 минут. Затем опустить в сироп, вынуть на чистую бумагу или ткань для просушки. После застывания уложить в стеклянные банки для хранения. Рекомендуется для больных сахарным диабетом.